มะเขือม่วงทอดราดซอส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มะเขือม่วงเคลือบซอสเป็นตัวอย่างที่ดีของเมนูผักเคียงสไตล์เอเชียที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย มะเขือม่วงชิ้นนุ่มๆ ทอดจนกรอบ เคลือบด้วยซอสหวานเผ็ดมันเงาที่ทำจากน้ำตาลและซอสเอเชียหลายชนิดผสมกัน ได้แก่ ซอสหอยนางรม ซอสปลา และซอสกระเทียมรสเผ็ด ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับและผักชีสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือม่วง 4 ลูก
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกกระเทียม 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

ผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกกระเทียม 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนชา เข้าด้วยกัน พักไว้ ผ่ามะเขือม่วงญี่ปุ่นขนาดเล็ก 4 ลูกตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 1/2 นิ้ว ผัดในน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในกระทะที่ไม่ติดกระทะด้วยไฟกลางจนนุ่ม ประมาณ 6-8 นาที ใส่ซอสลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว จนมะเขือม่วงเคลือบด้วยซอส ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที โรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับละเอียดและผักชี

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือม่วง, ซอสหอยนางรม, น้ำปลา, ซอสพริก, ถั่วลิสง, ผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / เครื่องเคียงแบบรวดเร็ว / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน