มะเขือม่วง

ในอิตาลี คำว่า "ragù" โดยทั่วไปหมายถึงซอสเนื้อข้น แต่รี ดรัมมอนด์ได้สร้างสรรค์ซอส ragù เวอร์ชันผักขึ้นมา...

บรูสเกตต้าเหล่านี้เป็นขนมปังปิ้งที่มีเอกลักษณ์และหรูหรา ขนมปังปิ้งรสชาติอร่อย โรยด้วยกระเทียม...

หากคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตนหรือควบคุมปริมาณแคลอรี่ ลาซานญ่าไร้เส้นพาสต้าสูตรนี้...

น่องไก่ย่างสุกกำลังดี อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบจาเมกาแท้ๆ จากน้ำจิ้มเจิร์กเข้มข้น...

เมนูมะเขือม่วงมังสวิรัติแสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของบุลโกกิสไตล์เกาหลี ซึ่งเป็นอาหารปรุงเองที่บ้าน...

ผัดผักสไตล์เอเชียจานนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงผักฤดูร้อนในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร อุดมไปด้วยผักหวานนานาชนิด...

สำหรับสูตรนี้ ควรเลือกมะเขือม่วงลูกใหญ่ เพื่อให้มีพื้นที่ผิวเคลือบด้วยน้ำพริกอินเดียรสอร่อยได้มากขึ้น...

พาสต้าไส้กรอกและมะเขือม่วงจานนี้ทำง่ายและอัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ซอสเนื้อกับมะเขือม่วงสามารถ...

เมนูเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วงทอดกรอบนี้จะถูกใจไม่เฉพาะผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบปีกไก่ด้วย หั่นเป็นชิ้นๆ...

มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นในพริกยัดไส้เหล่านี้ เหมาะสำหรับ...

เมนูพริกยัดไส้แบบมังสวิรัตินี้ใช้มะเขือม่วงแทนเนื้อบด ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยไม่แพ้กัน...

รสชาติทั้งหมดของมะเขือม่วงพาร์มาที่เป็นที่นิยมถูกรวมไว้ในมะเขือม่วงชิ้นเล็กน่ารักเหล่านี้ ซึ่งจะเป็นไฮไลต์ของงานใดๆ ก็ตาม...

มูซาก้ามังสวิรัติทำจากถั่วเลนทิลสีเขียวของฝรั่งเศสแทนเนื้อบด ส่วนประกอบอื่นๆ ยังคงเหมือนเดิมทุกชั้น...

ไข่เจียวเนื้อนุ่มฟูนี้ มีต้นกำเนิดมาจากเมืองมูร์เซีย ประเทศสเปน เหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์ หรือมื้อเบาๆ...

ลาซานญ่าผักจานนี้อัดแน่นไปด้วยผลผลิตอันสดใสของฤดูร้อน ทั้งบวบ มะเขือม่วง มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าชีสมากมาย ทำให้เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกถึงฤดูร้อนอย่างแท้จริง...

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างราตาตูยผักย่างและผักสดราดน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน

เมนูมังสวิรัตินี้ได้รับแรงบันดาลใจจากมะเขือม่วงตุ๋นที่นิยมในร้านอาหารกวางตุ้ง โดยทั่วไปแล้วจะปรุงด้วย...

มูซาก้าแบบกรีกย่างมีรสชาติและกลิ่นหอมกว่ามูซาก้าอบในเตาอบมาก ประกอบด้วยชั้นต่างๆ...

มะเขือม่วงผัดเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำสไตล์เอเชียของคุณ มะเขือม่วงจะถูกหั่นเป็นชิ้น...

เครื่องเคียงรสชาติอร่อยนี้ตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟแบบเย็นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงผักกับข้าว สไตล์ญี่ปุ่น...

ฤดูร้อนนำมาซึ่งผักสดมากมาย และเราพยายามอย่างเต็มที่ที่จะรับประทานให้หมดก่อนที่จะหมดจากชั้นวางสินค้าอีกครั้ง...

เนื้อปลาลิ้นหมานุ่มๆ เป็นพื้นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้ผักโขมและอาร์ติโชคแสนอร่อย เพื่อให้ง่ายขึ้น...

ถ้าคุณจัดงานเลี้ยงเล็กๆ คุณสามารถอบเฉพาะส่วนอกแทนที่จะอบไก่งวงทั้งตัวก็ได้ เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส...

เตรียมมะเขือม่วงและเนื้อหมูในสไตล์เอเชีย นำมะเขือม่วงที่ผ่าครึ่งไปอบในเตาอบจนสุก...

มะเขือม่วงอบคลุกเคล้ากับน้ำมันวอลนัทหอมๆ กระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่งสับ เพื่อสร้างสรรค์...

มูซาก้าแบบกรีก คือมะเขือม่วงฉ่ำๆ ที่เรียงตัวเป็นชั้นๆ สลับกับซอสเนื้อเข้มข้น นำไปอบในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติและกลิ่นหอมของบาอินกัน บาร์ตา แกงมะเขือม่วงอินเดีย สูตรของเราเป็นแบบง่ายๆ...

ทำอย่างไรให้พาสต้าซอสมะเขือเทศ มะเขือม่วง และมอสซาเรลล่าอร่อยยิ่งขึ้น? โรยมอสซาเรลล่าเพิ่มลงไปด้านบนแล้ว...

ในงานปิกนิกครั้งต่อไปของคุณ อย่าแค่สั่งชาชลิก (เนื้อแกะเสียบไม้ย่าง) แต่ลองเบอร์เกอร์เนื้อแกะรสชาติอร่อยเหล่านี้ดูสิ สูตรนี้จะอธิบายรายละเอียด...

เนื้อสันในหมูเพียงสองร้อยกรัมก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารจานอร่อยสำหรับสี่คนได้แล้ว นำไปทอด...

ไส้ของปอเปี๊ยะเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของมะเขือม่วงย่างรสชาติอร่อย บัลกูร์ เฟต้าชีส และมะเขือเทศ...

ถั่วชิกพีและมะเขือม่วงย่างเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารตะวันออกกลาง เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับซอสโยเกิร์ตกระเทียม...

รสชาติของสลัดจานนี้จะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ผักราตาตูยแบบคลาสสิกนำไปย่างแล้วคลุกเคล้ากับ...

เตรียมเตาปิ้งย่าง (หรือใช้กระทะย่าง) เพื่อทำแซนด์วิชไก่งวงฉ่ำๆ กับมะเขือม่วงย่างกันเถอะ...

เนื้อสันในหมูนั้นนุ่มและสุกเร็ว เหมาะสำหรับนำไปผัด หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปผัด...

นำมะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นๆ คลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วทอดในน้ำมันจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟได้เลย...

การย่างผักในฟอยล์บนเตาถ่านจะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมกลิ่นควันมากขึ้น อบผักเหล่านั้น...

พาสต้ารูปเปลือกหอยอบในซอสมะเขือเทศข้นๆ พร้อมเห็ด มะเขือม่วง ไส้กรอกซาลามี่ และอื่นๆ อีกมากมาย...

พาสต้าอบชีสรสชาติเข้มข้นจานนี้ อัดแน่นไปด้วยมะเขือม่วงและไส้กรอกเปปเปอโรนีชิ้นใหญ่ที่...

บาบา กานูช เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของภูมิภาคเลแวนต์ ทำจากมะเขือม่วงและทาฮินี ซึ่งเป็นน้ำพริกงา และนิยมรับประทานใน...

มะเขือม่วงยัดไส้เหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงคู่กับอาหารจานหลัก หรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักก็ได้ มะเขือม่วงยัดไส้...

พายผลไม้แบบดั้งเดิมนั้นทำจากผลไม้หรือเบอร์รี่ที่อบอยู่ใต้ชั้นแป้ง ทำไมไม่ลองเปลี่ยนจากผลไม้เป็นผักดูล่ะ...

อาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยแบบตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน น้ำจิ้มนี้ประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่าง...

อาหารมังสวิรัติสำหรับสองท่านจานนี้ผสมผสานพานซาเนลลาและคาโปนาตาเข้าด้วยกันอย่างลงตัว รับรองว่าคุณจะได้ลิ้มรสชาติที่ดีที่สุด...

เมื่อนำไปอบ รสชาติของมะเขือม่วงจะเข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น และน้ำซอสที่ทำจากโกชูจังเกาหลี น้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายแดง...

แซนด์วิชแบบนี้ชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับคนจำนวนมาก และไส้ข้างในก็อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันออกกลาง วางไว้ระหว่าง...

ซอสมะเขือเทศและใบโหระพาในสูตรนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพาสต้าบูกาตินี ซึ่งมีลักษณะคล้ายเส้นหนาแต่กลวง...

เมนูมะเขือม่วงสไตล์อินเดียจานนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากภาร์ตา (มะเขือม่วงบด) ที่มีรสชาติอร่อย ด้วยสูตรนี้ คุณจะ...

เพื่อให้มะเขือม่วงทอดออกมาอร่อย กรอบ และไม่ขม คุณต้องบีบน้ำออกจากมะเขือม่วงให้หมดก่อน...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างลาซานญ่ากับพาร์มามะเขือม่วงแบบคลาสสิก โดยนำลาซานญ่ามาม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ...

แกงผักจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเจอีกด้วย! อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมกรุ่น...

พาสต้าอิตาเลียนจานนี้จะทำให้บ้านของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน เส้นพาสต้าทรงโค้งต้มสุก (ฟาร์ฟัลเล) คลุกเคล้ากับ...

ลาซานญ่าสูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดัดแปลงอาหารจานโปรดสุดคลาสสิกให้กลายเป็นอาหารพิเศษสำหรับเทศกาลปัสคาที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ...

Ina Garten แนะนำให้ทำพาสต้าอบจานอร่อยจากซุปมะเขือเทศและมะเขือม่วงที่เหลือ โดยนำมาผสมกับ...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ นำมะเขือม่วงย่างมาทานคู่กับเฟต้าชีสหมักกระเทียม...

ในการทำพาสต้าอิตาเลียนแบบปราศจากกลูเตน (พาสต้ากับมะเขือม่วง มะเขือเทศ และชีส) คุณไม่จำเป็นต้องใช้...

นี่คือเมนูมังสวิรัติสุดอร่อยที่ดัดแปลงมาจากเมนูยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่าง อุนางิ-ดงบุริ (unagi-donburi) ซึ่งเป็นปลาไหลทอดในซอสหวานเหนียว...

คาโปนาตาแบบซิซิเลียเป็นสตูว์ผักที่ทำได้อย่างรวดเร็ว โดยใช้มะเขือม่วง นำมาเคี่ยวกับมะเขือเทศ หัวหอม ขึ้นฉ่าย และเคเปอร์

พริกแกงมังสวิรัตินี้ทำจากมะเขือม่วง มะเขือเทศ ข้าวโพด และถั่ว และเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น...

มะเขือม่วงเคลือบซอสเป็นตัวอย่างที่ดีของเมนูผักเคียงสไตล์เอเชียที่เรียบง่ายแต่รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ เนื้อนุ่ม...

มะเขือม่วงอบชีสพาร์เมซานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่น่ารักและอร่อยที่คุณสามารถรับประทานได้ด้วยมือ...

มะเขือม่วงอบชีสเหล่านี้ไม่ได้ปรุงในรูปแบบหม้ออบแบบดั้งเดิม แต่จัดเป็นชิ้นๆ สำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารแต่ละจาน...

ซอสสำหรับพาสต้าจานนี้ทำจากไส้กรอกอิตาเลียนดิบจากธรรมชาติ 100% เอาเปลือกออกแล้วคุณจะได้...

มะเขือม่วงอบชีส (Eggplant Parmesan) เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอิตาลี ทำจากมะเขือม่วงทอด นำมาเรียงเป็นชั้นๆ ในภาชนะสำหรับอบ...

เพิ่มผักลงในอาหารประจำวันของคุณให้มากขึ้น และด้วยสูตรนี้ คุณจะเพลิดเพลินกับการทานผักอย่างแท้จริง ผัก...

ผักย่างฤดูร้อน มอสซาเรลล่าชีสละลาย และเพสโต้ใบโหระพาหอมๆ เป็นท็อปปิ้งที่ลงตัวสำหรับพิซซ่าอิตาเลียนจานนี้...

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียจานนี้ ใช้ควินัวแทนข้าวผัดแบบดั้งเดิม ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น...

พิซซ่าสไตล์กรีกแสนอร่อยนี้ทำสดใหม่ได้เร็วกว่าพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมมาก คุณจะไม่ต้อง...

เมื่อวางแผนไปปิกนิก ให้เตรียมของว่างไว้ตั้งแต่คืนก่อน แล้วแบ่งใส่ขวดแก้วขนาด 1 ลิตร นี่จะเป็นอาหารว่างแบบหลายชั้นที่ทำจาก...

เชื่อกันว่าสเต็กฟลอเรนซ์แท้ๆ คือสเต็กเนื้อวัวที่ย่างบนเตาถ่าน แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาส...

มูซาก้าแบบกรีกหลายชั้นเป็นการผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง สูตรมูซาก้านี้อบด้วย...

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ประกอบด้วยสตูว์ผักขนาดเล็กเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยว ราดด้วยชีสกรอบอร่อย รับรองว่าจะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน...

สตูว์สไตล์ฝรั่งเศสจานนี้ทำจากผักอบ ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ และมะเขือเทศ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น...

ราตาตูยเป็นสตูว์สไตล์ฝรั่งเศสที่อุดมไปด้วยรสชาติของผักฤดูร้อนที่จะทำให้คุณอยากลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า ส่วนประกอบสำคัญได้แก่...

ไข่คนผัดผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น และยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก...

กำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพสำหรับวันฮาโลวีนอยู่หรือเปล่า? ลองทำพริกยัดไส้เหล่านี้ดูสิ ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้ว...

ถ้าคุณจะย่างเนื้อแกะเสียบไม้ แนะนำให้ย่างแบบสไตล์ตะวันออกกลาง เพราะเนื้อจะฉ่ำและมีไขมันกำลังดี...

ในอิสราเอล อาหารจานนี้เรียกอีกอย่างว่า ซาบิค (sabikh) และเป็นหนึ่งในอาหารริมทางยอดนิยมในเทลอาวีฟ อาหารร้อนๆ สดใหม่...

พาสต้าจานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของสตูว์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ได้แก่ มะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และ...

อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟเป็นรายบุคคลในชามที่ทำจากใบผักกาดแก้ว ดูน่าประทับใจ แปลกใหม่ และมีสไตล์มาก เหมาะอย่างยิ่ง...

ซุปผักรสชาติเข้มข้นนี้มีส่วนผสมเหมือนกับสตูว์ยอดนิยมของฝรั่งเศส ได้แก่ มะเขือม่วง...

ทั้งไก่และผักที่เสิร์ฟมาด้วยกันนั้นปรุงในสไตล์แคริบเบียน ซึ่งผสมผสานรสเผ็ดได้อย่างลงตัว...

ให้รางวัลตัวเองด้วยพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อย ที่ผสานรสชาติจัดจ้านของผักและไส้กรอกรสเผ็ด

ส่วนผสมทั้งหมดของราตาตูย ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ มะเขือเทศ และต้นหอม จะนำไปย่างจนสุกและอร่อย...

เมนูซูกินีอบในถาด ราดด้วยชีสกรอบๆ นี้ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูหรูหรา...

ไม่เหมือนกับสูตรผักยัดไส้ส่วนใหญ่ มะเขือม่วงสูตรนี้ไม่ได้อบพร้อมกับไส้ และส่วนประกอบแต่ละอย่าง...

ซูกินียัดไส้รูปทรงเรือดูน่ารับประทานและทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ ด้วย...

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเมนูเรียกน้ำย่อยจากมะเขือม่วงแสนอร่อยก็คือ การหั่นครึ่งแล้วนำไปอบในเตาอบ และ...

มะเขือม่วงย่างถูกผ่าตามยาว เนื้อถูกแยกออกจากกันด้วยส้อม และราดด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ...

พาสต้าทำเองสดใหม่นั้นไม่มีอะไรเทียบได้กับพาสต้าที่ซื้อจากร้าน เพราะคุณสามารถปรุงส่วนผสมได้ตามใจชอบและได้รสชาติที่ลงตัว...

เคบับสุดแปลกเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมอย่างมะเขือม่วงอัลลาปาร์มา ส่วนประกอบทั้งหมดของ...

เมนูตุ๋นผักสุกอย่างบวบ มะเขือเทศ และมะเขือม่วง เป็นหนึ่งในอาหารทำเองที่ทั้งดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงปลายยุค 80...

สเต็กริบอายเนื้อนุ่มฉ่ำ ย่างบนเตาย่างกลางแจ้งจนสุกระดับมีเดียมแรร์ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง...

สูตรราตาตูยนี้ทำเป็นสลัดผักย่าง เป็นอาหารที่เหมาะกับฤดูร้อนมาก ๆ อุดมไปด้วย...

แม้ว่าคาโปนาต้าแบบดั้งเดิมของซิซิลีจะเคี่ยวในกระทะ แต่ก็เป็นหนึ่งในสตูว์ผักที่...

ในขณะที่คุณกำลังย่างเนื้อ คุณสามารถเตรียมผักรวมนานาชนิดเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้ทันที เพื่อจัดเสิร์ฟ...

สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้อง ทำจากข้าวสเปลต์ต้ม ผสมกับผักต่างๆ ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรตเปรี้ยวอมหวาน...

สูตรมะเขือม่วงพาร์มานี้แตกต่างจากวิธีดั้งเดิมเล็กน้อย แทนที่จะใช้มะเขือม่วงทอด...