ลาซานญ่ามังสวิรัติ (ไม่ใส่เส้น) ทำจากเนื้อถั่วเหลืองบด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ลาซานญ่ามังสวิรัติ (ไม่ใส่เส้นบะหมี่) โดยใช้เนื้อสับจากถั่วเหลือง

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 265, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 11 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 926 มก. น้ำตาล 13 จี.

ถ้าคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตนหรือควบคุมปริมาณแคลอรี่ ลาซานญ่าไร้เส้นพาสต้านี้เหมาะสำหรับคุณ! ใช้ซูกินีและมะเขือม่วงหั่นเป็นเส้นแทนเส้นพาสต้า ทำให้เต็มไปด้วยผัก รสชาติอร่อยฉ่ำ และยังคงมีชีสเยิ้มๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของลาซานญ่าคลาสสิกเหมือนเดิม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบขนาดกลาง 3 ลูก หั่นตามยาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ตัดหัวท้ายออก)
เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ 1 ดอก หั่นเป็นเส้นยาว
มะเขือม่วงขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามยาว (ตัดหัวท้ายออก)
มะเขือเทศบดกระป๋อง 2 ถ้วย ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1/4 ช้อนชา
ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (450 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำออกให้หมด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำทดแทนไข่แบบไม่มีไขมัน
ริคอตต้าไขมันต่ำ 1 ถ้วย
ใบโหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย
เนื้อบดถั่วเหลือง "รสเนื้อ" 1 ถ้วยตวง (ละลายน้ำแข็งแล้ว)
มอสซาเรลล่าชีสขูดแบบไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูดไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือม่วง, เห็ดพอร์โทเบลโล, บวบ, บวบ, มะเขือเทศ, ผักโขม, ผงกระเทียม, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, เต้าหู้ทอด, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส วางกระดาษซับน้ำมันไว้ข้างๆ เตาที่จะวางผักทอด เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
ตั้งกระทะย่างขนาดใหญ่บนเตาโดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง ฉีดสเปรย์น้ำมันกันติดกระทะลงไป ใส่บวบ เห็ด และมะเขือม่วงลงไป ย่างจนนุ่ม ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน พักไว้

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมะเขือเทศบดกับผงกระเทียม ผงหัวหอม และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ผสมผักโขม สารทดแทนไข่ ริคอตต้า ใบโหระพา เกลือ และลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
เกลี่ยส่วนผสมมะเขือเทศประมาณครึ่งหนึ่งให้ทั่วก้นถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว (20x20 ซม.) จัดเรียงผักสับครึ่งหนึ่งให้ทั่วบนมะเขือเทศ เกลี่ยส่วนผสมผักโขมครึ่งหนึ่งให้ทั่วบนผัก โรยส่วนผสมซีอิ๊วขาวที่บดแล้วให้ทั่วด้านบน
จัดเรียงผักที่เหลือลงในกระทะให้เท่าๆ กัน โดยวางตั้งฉากกับชั้นแรก จากนั้นใส่ส่วนผสมผักโขมที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยมะเขือเทศที่เหลือให้ทั่ว โรยชีสโมซซาเรลล่าและชีสพาร์เมซานให้ทั่ว
นำเข้าอบในเตาอบจนลาซานญ่าร้อนทั่วและมอสซาเรลล่าเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วรับประทานได้เลย!

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ลิซ่า ลิลเลน เป็นนักโภชนาการและผู้เขียนสูตรอาหาร

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารมังสวิรัติ / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด /

รวมสูตรอาหาร