ลาซานญ่ามังสวิรัติใส่ผักคะน้า
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 581, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 88 มก. โซเดียม 854 มก. น้ำตาล 10 จี.
แคลอรี 581, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 88 มก. โซเดียม 854 มก. น้ำตาล 10 จี.
ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูผักสวิสชาร์ดที่ทุกคนต้องชอบ ลองทำลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ดูสิ ชีสเยิ้มๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้! และยังเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผักให้กับอาหารของครอบครัวอีกด้วย ลาซานญ่าจานนี้รับรองว่าจะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็กแน่นอน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ผักสวิสชาร์ด 1 กำ (ประมาณ 300 กรัม)
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
- แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
- นม 5 ถ้วย
- แผ่นลาซานญ่าแบบไม่ต้องต้ม 200 กรัม (12 แผ่น)
- ริคอตต้าสด 2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 450 กรัม (3 และ 3/4 ถ้วย)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลาซานญ่า, ผักสวิสชาร์ด, ชีสริคอตต้า, น้ำนม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
- แยกก้านผักสวิสชาร์ดออกจากใบ แล้วสับก้านให้ละเอียด คุณจะได้ก้านสับประมาณ 1.5 ถ้วยตวง ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรงจนร้อน จากนั้นใส่ก้านผัก กระเทียม หัวหอม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1 ช้อนชาลงไป
- ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าผักจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- เทนมลงไปแล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 8 นาที ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- ปั่นใบผักสวิสชาร์ดให้ละเอียดในเครื่องปั่นพร้อมกับซอส 1.5 ถ้วย จนเนียน จากนั้นเทใส่กระทะและใส่ชีสครึ่งหนึ่งลงไป
- เทซอสประมาณ 1 ถ้วยลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว วางเส้นลาซานญา 3 เส้น โดยเว้นระยะห่างประมาณครึ่งนิ้ว เทซอสลงไปอีกชั้น วางเส้นลาซานญาอีก 3 เส้น แล้วเทซอสลงไปอีกชั้น โรยด้วยชีสที่เหลือครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนการวางซอสและเส้นลาซานญา โดยเริ่มและจบด้วยซอส แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
- ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนกว่าลาซานญ่าจะนุ่มเมื่อใช้มีดจิ้มดู ประมาณ 30 นาที นำฟอยล์ออกแล้วอบต่อจนกว่าชีสจะเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที พักลาซานญ่าไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
