ถั่วอบกับไก่และผักสวิสชาร์ด

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 393, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 18 จี., คอเลสเตอรอล 7 มก. โซเดียม 1325 มก. น้ำตาล 3 จี.

ถั่วอบกับไก่และผักคะน้า - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไก่รมควันหรือแฮมไม่ติดมันหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย (ประมาณ 50 กรัม)
ถั่วปินโตแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 450 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (450 กรัม) เก็บน้ำไว้ด้วย
มะเขือเทศกระป๋องบด 1 กระป๋อง (450 กรัม)
ผักสวิสชาร์ดหรือใบมัสตาร์ดอ่อน 1 กำมือ ตัดก้านออก แล้วสับใบหยาบๆ
หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นบางๆ
แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วปินโต, ถั่วขาว, ไก่, บีทรูทใบ, ผักสวิสชาร์ด, มะเขือเทศ, ออริกาโน, ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, แฮม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, พริกไทยดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอม เซลเลอรี่ แครอท กระเทียม เกลือ และพริกไทย ผัดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนผักนุ่ม ประมาณ 7 นาที
ใส่ผักคะน้า ไก่ และน้ำ 1/4 ถ้วยลงไป เคี่ยวประมาณ 3 นาที ใส่1มะเขือเทศและน้ำดองลงไป คนให้เข้ากัน เร่งไฟให้แรงขึ้น และเคี่ยวต่อจนน้ำระเหยหมด ประมาณ 5 นาที

ใส่ถั่วพร้อมน้ำ ผักชีฝรั่ง โหระพา และออริกาโนลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน บดถั่วหนึ่งในสี่ส่วนด้วยส้อมจนเนียน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ตักผักจากกระทะใส่ลงในภาชนะอบขนาด 1.8 ควอร์ต ปิดด้วยฟอยล์ แล้วอบเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก แล้วอบต่ออีก 10 นาที

หมวดหมู่: