ไก่ตุ๋นกับผักสวิสชาร์ดและแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 380, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

อาหารเย็นเบาๆ ทำง่าย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ ที่จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติที่น่าสนใจ นำไก่มาคลุกเครื่องเทศแล้วทอด จากนั้นนำไปเคี่ยวกับแอปเปิ้ลและหัวหอมในน้ำซุปน้ำผึ้งเล็กน้อย ไก่และแอปเปิ้ลจะมีสีเหลืองทองสวยงามด้วยขมิ้นและน้ำผึ้งเคลือบที่หอมอร่อย ผักสวิสชาร์ด ซึ่งเป็นพืชใบเขียวในวงศ์เดียวกับบีทรูท อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร นำมาผัดกับเนยกระเทียมเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูเนื้อสัตว์ ผัดผักสวิสชาร์ดเพียงไม่กี่นาที โดยเริ่มจากก้านที่หนากว่าก่อน แล้วค่อยใส่ใบ เพื่อให้ใบเหี่ยวและคงคุณประโยชน์ไว้ จัดผักลงบนจานแล้ววางไก่และแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 180 กรัม)
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
ขมิ้น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
แอปเปิ้ลกาลา 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น
หอมแดงสับ 1 หัว
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ผักสวิสชาร์ด 1 กำมือ สับละเอียด (แยกใบและก้าน)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ผักสวิสชาร์ด, แอปเปิ้ล, หัวหอมแดง, น้ำมะนาว, ออลสไปซ์, ขมิ้น, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำเกลือ 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ และขมิ้น มาถูให้ทั่วไก่ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จานพักไว้
ใส่แอปเปิล หัวหอม และเกลือเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าแอปเปิลจะนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 4 นาที

ใส่น้ำมะนาวลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 30 วินาที โดยใช้ไม้พายขูดเศษที่ไหม้ติดก้นกระทะออก เทน้ำซุปไก่และน้ำผึ้งลงไป ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อ วางไก่ลงบนส่วนผสมแอปเปิ้ล ปิดฝาและเคี่ยวจนไก่สุกและน้ำซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 6 นาที
ในขณะเดียวกัน ในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่อีกใบ ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและ 2 ช้อนชาลงไป ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่กระเทียมลงไปผัด คนจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 วินาที
ใส่ก้านผักสวิสชาร์ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนนุ่มประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ใบผักสวิสชาร์ดลงไป ผัดจนเหี่ยวประมาณ 2 นาที เสิร์ฟพร้อมไก่และแอปเปิ้ล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน