ขมิ้น

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อินเดียรสชาติอร่อยนี้สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านครั้งต่อไปของคุณ รับรองว่าทุกคนจะต้องชอบ ผักหั่นฝอย...

สเต็กโทมาฮอว์ก คือเนื้อสันในหมูที่ติดกระดูกยาวและตัดแต่งเรียบร้อยแล้ว มีลักษณะคล้าย...

"อาหารจานนี้ถูกนำเข้ามาในบราซิลในศตวรรษที่ 16 โดยชาวโปรตุเกสผู้ปกครองอาณานิคม ในตอนแรกนั้นมีจุดประสงค์เพื่อให้ข้าวมีลักษณะเฉพาะ...

ผักเคลเนื้อแน่นนำไปตุ๋นในเนยปรุงรสด้วยพริก หัวหอม น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และอื่นๆ เล็กน้อย...

ตามธรรมเนียมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะประกอบด้วยกุ้งแช่เย็นและซอสค็อกเทลร้อน แต่ Giada De Laurentiis...

ของขวัญคริสต์มาสสุดน่ารักเหล่านี้ทำจากแครกเกอร์โฮมเมดกรอบๆ แต่ละกล่องบรรจุแครกเกอร์ปริมาณมาก...

ข้าวโพดเป็นเครื่องเคียงที่ปรุงโดยใช้ส่วนผสมเกือบทั้งหมดเหมือนกับเนื้อวัว ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง นิยมเตรียม...

การหมักเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเปลี่ยนรสชาติอาหารเย็นในวันธรรมดาของคุณทุกวัน ตัวอย่างเช่น ลองใช้การหมักในสไตล์...

เครื่องเทศนานาชนิดที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทำให้เนื้ออกไก่ชิ้นนี้มีรสชาติไก่ทันดูรีแบบอินเดียที่น่าทึ่ง นำไปทอด...

เนื้ออกไก่ย่างเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับน้ำหมักโยเกิร์ตปรุงรสด้วยขิงและกระเทียม...

ทาห์ดิกเป็นอาหารหลักของอาหารอิหร่านที่มีหลากหลายรูปแบบนับไม่ถ้วน นี่คือทาห์ดิกใส่ปีกไก่...

แม้แต่คนที่บอกว่าไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็อดใจไม่ไหวกับเครื่องเคียงจานนี้ มันหอมและเผ็ด...

ซี่โครงหมูติดกระดูกจะถูกแช่ในน้ำเกลือปรุงรส จากนั้นจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังหยาบ...

บัตเตอร์ชิกเกน (Butter chicken) เป็นชื่อที่นิยมใช้มากกว่าสำหรับอาหารปัญจาบต้นตำรับที่เรียกว่า มูร์ก มัคคานี (Murgh Makhani)

สตูว์ถั่วเลนทิลแดงรสชาติเข้มข้น หอมมัน และเผ็ดจัดจ้านนี้ ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและไม่เลอะเทอะด้วยหม้อหุงช้า

สันในหมูติดกระดูกนำไปย่างจนกรอบ แล้วเมื่อเย็นลงเล็กน้อยจึงนำไปถูด้วย...

ปีกไก่ทอดเป็นของว่างยอดนิยมที่ทานคู่กับเบียร์ และถ้าคุณมีเพื่อนกลุ่มใหญ่มาสังสรรค์ ลองเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ ด้วยปีกไก่ทอดดูสิ...

ขนมปิธิเวียร์แบบดั้งเดิมทำจากแป้งพัฟสองชั้นประกบด้วยไส้หวานหรือไส้คาว

เนื้อวัวปรุงรสนี้ถูกนำไปเคี่ยวอย่างช้าๆ ในไวน์แดงในเตาอบ ทำให้ได้เนื้ออบที่ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ...

แตกต่างจากซุปกาซปาโชแบบดั้งเดิมที่ทำจากผักสด ซุปข้าวโพดฤดูร้อนนี้ยังคงต้องการ...

พระเอกของเมนูนี้คือข้าวโพดหวานฤดูร้อน ซึ่งนำมาทำเป็นซอสครีมและท็อปปิ้งสดชื่น...

เมนูไก่จานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วประเทศไทย ไม่ว่าจะอบหรือย่าง ไก่จะเสิร์ฟพร้อม...

ขนมพัฟขนาดจิ๋วสอดไส้มันฝรั่ง ผักโขม และปลาแซลมอนรมควัน เหมาะสำหรับทานคู่กับเบียร์...

เนื้อวัวส่วนสะโพกย่างม้วนนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเปอร์โตริโกอย่างเต็มเปี่ยม ทั้งกล้วยหอมทอด ข้าวเหลือง และ...

ผักคะน้ามีเนื้อแน่นและมีรสชาติขมเล็กน้อย จึงเข้ากันได้ดีกับพริกเผ็ดและเครื่องปรุงรสอื่นๆ...

ซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศ ลูกเบอร์รี่แห้ง ลูกพรุนสีทองของอิหร่าน และเครื่องเทศนานาชนิด ซึมซาบเข้าสู่เนื้ออกไก่งวงอย่างเต็มเปี่ยม...

นำเนื้อสันในหมูติดกระดูกมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศซาซอน แล้วทอดจนกรอบและเผ็ด

ข้าวสีสันสดใสนี้ปรุงด้วยขมิ้น เมล็ดมัสตาร์ด ถั่วต่างๆ และเมล็ดธัญพืช ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและ...

ไก่ถูกคลุกเคล้าด้วยซอสหอมกรุ่นที่ทำจากผักชีสด แล้วนำไปอบจนหนังกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ...

"ขนมปังมังกาโลเรียนเป็นที่นิยมอย่างมากในอินเดีย และฉันเข้าใจแล้วว่าทำไม!" อาร์ตี เซเควรา กล่าว "ฉันรู้สึก..."

ลูกชิ้นมังสวิรัติ (คอฟต้า) เหล่านี้ทำจากมันฝรั่งบดสอดไส้ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นของพาเนียร์ ถั่ว และ...

พาเนียร์เป็นชีสสดที่ไม่ใส่เกลือของอินเดีย ทำโดยการทำให้โปรตีนในนมจับตัวเป็นก้อนด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาว...

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติและกลิ่นหอมของบาอินกัน บาร์ตา แกงมะเขือม่วงอินเดีย สูตรของเราเป็นแบบง่ายๆ...

ขนมขบเคี้ยวรวมมิตรนี้มีครบทุกอย่าง: ถั่วลิสง พิสตาชิโอ มันฝรั่งทอด เพรทเซล ข้าวโพดคั่ว มะม่วงอบแห้ง และ...

นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาผสมกับผงการัมมาซาลา ผงแกงกะหรี่ และมะพร้าว แล้วนำไปอบจนกรอบ...

กัมโบ้แบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยไก่ ผัก ไส้กรอกฝรั่งเศส และกุ้ง เป็นข้ออ้างที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจัดงานเลี้ยงเล็กๆ...

พายไก่หม้อนี้อร่อยมากจนแทบไม่น่าเชื่อว่าใช้เวลาทำแค่ 16 นาทีเท่านั้น "แบบแยกส่วนประกอบ"...

ส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารจานนี้ไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย แม้แต่ไข่ ซึ่งอาจฟังดูขัดแย้งกันก็ตาม...

ลูทีน ซึ่งเป็นเม็ดสีเหลืองในข้าวโพด เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลแคโรทีนอยด์ที่พบได้มากในพืชสีเหลือง สีส้ม และ...

เนื้อไก่ชิ้นนุ่ม นำไปทอดจนกรอบ แล้วอบพร้อมสมุนไพร พริกหวาน เครื่องเทศ ข้าว และ...

ซุปนี้ช่วยเติมพลังด้วยสีสันและรสชาติที่สดใส อุดมไปด้วยรสชาติของอาหารอินเดียใต้ ประกอบด้วย...

นำถั่วเลนทิลสีแดงและสีเหลืองมาผสมกับขมิ้น ผงแกงกะหรี่ และมะเขือเทศตากแห้ง ใส่ใบกระวานลงไป คุณก็จะได้...

ถ้าคุณชอบแซนด์วิช ลองทำแซนด์วิชที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย! ปิ้งขนมปังสองแผ่น...

ไข่เจียวสไตล์อิหร่านจานนี้ อุดมไปด้วยผักและเครื่องเทศหอมกรุ่น มักปรุงขึ้นในช่วงเทศกาลปีใหม่และเสิร์ฟ...

ชานามาซาลา หรือแกงถั่วชิกพี ซึ่งรู้จักกันในชื่อ อัมริตซารีโชเล มีต้นกำเนิดจากรัฐปัญจาบ แต่เป็นที่นิยมทั่วประเทศอินเดีย...

หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ สำหรับไก่เสียบไม้ ลองสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารโมร็อกโกนี้ดูสิ ใช้เนื้ออกไก่หั่นชิ้น...

ขมิ้นชันเป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ และยังเป็นเครื่องเทศที่ดีเยี่ยมสำหรับ...

แพนเค้กกรอบนี้ทำโดยใช้เทคนิคเดียวกับข้าวผัดอิหร่านที่เรียกว่า ทาห์ดิก (tahdig) ตรงกลางของแพนเค้กจะทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน...

ปีกไก่สไตล์อินเดียเหล่านี้หมักด้วยน้ำหมักรสจัดจ้านจากพริก กระเทียม และขิง ทำให้มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านยิ่งขึ้น

แม็คแอนด์ชีสสูตรไขมันต่ำและปราศจากนมนี้ ได้รสชาติที่ลงตัวตามแบบฉบับอเมริกันดั้งเดิม ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม...

"ข้าวผัดสเปนสไตล์ฟิลิปปินส์นี้เป็นเมนูหลักที่ครอบครัวฉันทำกินกันเป็นประจำในวันหยุดและงานสังสรรค์ต่างๆ"...

ส่วนผสมส่วนใหญ่ในสตูว์มันเทศสูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ หมายความว่าคุณสามารถใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณ...

เมนูเคบับโคฟต้าและมะเขือเทศแบบง่ายๆ นี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา

เชฟมานิต ชาฮาน กล่าวว่า "ชาตที่เสิร์ฟพร้อมปาโกรามันหวาน คือชาตแบบอินเดียโบราณในแบบฉบับของผม" "ชาตใน...

อาหารเอเชียจานอร่อยและให้ความรู้สึกอบอุ่นใจนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นที่ให้คุณค่าทางโภชนาการในวันธรรมดา อิ่มท้องได้ดี...

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ เพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับอาหาร และ...

ขมิ้นซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ให้สี กลิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่ทั้งอาหารหวานและอาหารอื่นๆ...

สูตรชวามาแบบเร่งด่วนนี้ทำจากไก่ ซึ่งไม่จำเป็นต้องหมักหรือย่างนานๆ ใช้เนื้อไก่หั่นบางๆ...

สตูว์มังสวิรัตินี้อบด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่นที่พบได้ทั่วไปในอาหารโมร็อกโกประเภททาจีน เนื้อสัตว์ที่อบ...

นมขมิ้นเป็นเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและ...

ปลาแซลมอนแสนอร่อยที่ปรุงง่าย เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาสดชื่นราดน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมผักชีลาว...

ไก่ในซอสข้นรสเผ็ดพร้อมแครอท ขึ้นฉ่าย และถั่วลันเตา เสิร์ฟในถ้วยขนาดพอดีคำภายใต้ภาชนะที่กินได้...

แครกเกอร์ชีสสูตรนี้ทำง่าย แต่แครกเกอร์ที่ซื้อจากร้านต้องอาย เพราะอัดแน่นไปด้วยเชดดาร์ชีสแท้ๆ และ...

ข้าวคิชดี (หรือคิชรี) เป็นอาหารมังสวิรัติของอินเดีย ทำจากข้าวบาสมาติและถั่วเลนทิลแดง นำมาเคี่ยวรวมกันกับ...

กำลังมองหาเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง และอบอุ่นหัวใจสำหรับทุกคนในครอบครัวอยู่หรือเปล่า? ด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชย ขมิ้น ขิง และผักชี...

เมนูมะเขือม่วงสไตล์อินเดียจานนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากภาร์ตา (มะเขือม่วงบด) ที่มีรสชาติอร่อย ด้วยสูตรนี้ คุณจะ...

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์จะช่วยให้คุณเตรียมข้าวหมกบริยานีอินเดีย (คล้ายกับข้าวผัดพิลาฟ) ใส่กุ้งได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องล้างจานให้ยุ่งยาก

ซุปถั่วเลนทิลแดงรสเผ็ดสไตล์อินเดียนี้ ทำง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า แถมรสชาติยังอร่อยมาก...

ควรมีขมิ้นติดบ้านไว้เสมอ: เครื่องเทศมหัศจรรย์ชนิดนี้มีสารเคอร์คูมิน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอย่างทรงพลังและ...

แกงผักจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเจอีกด้วย! อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมกรุ่น...

อาหารอินเดียจานนี้รู้จักกันในชื่อ มูร์ก มัคคานี (Murgh Makhani) ประกอบด้วยไก่ตุ๋นในน้ำซอสเข้มข้นที่ทำจาก...

ปรุงแกงกะหรี่หอมกรุ่นด้วยเนื้อแกะหั่นเต๋านุ่มละลายในปาก เคี่ยวในน้ำแกงที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิด เช่น...

ปลา Monkfish หรือที่รู้จักกันในชื่อ "กุ้งมังกรของคนยากจน" เนื่องจากมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อกุ้งมังกร คือ...

กล้วยหอมดิบใช้แทนมะเขือเทศในซอสรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นประเทศที่มะเขือเทศหาได้ยาก...

ปีกไก่สไตล์ฟิลิปปินส์อร่อยมาก นำไปหมักในน้ำส้มสายชูจนนุ่ม...

ลองทำขนมปังแผ่นหอมๆ เหล่านี้สักครั้ง แล้วคุณจะไม่ต้องการกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปอีกเลย ด้วยส่วนผสมของ...

คุณจะต้องประทับใจไม่เพียงแค่ไส้มันฝรั่งรสเผ็ดของซาโมซ่าเหล่านี้ แต่ยังรวมถึงแป้งที่ผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนอีกด้วย...

สลัดดอกกะหล่ำปรุงรสด้วยยี่หร่าและซูแมค ราดด้วยน้ำสลัดเลมอนสดชื่น เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบ...

สูตรนี้จะเปลี่ยนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบให้กลายเป็นดิปชีสเนื้อเนียนนุ่มแสนอร่อย โดยไม่ต้องใช้ชีส ซึ่งจะทำให้ทุกคนต้องทึ่ง

ข้าวกล้องปลาทูน่าเพื่อสุขภาพจานนี้อุดมไปด้วยผักและมีรสชาติสดใสด้วยซอสโยเกิร์ตเปรี้ยวอมหวาน...

ลองลิ้มรสความอร่อยที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของฟักทอง หัวผักกาด ขึ้นฉ่าย พริกหวาน หัวหอม และเห็ด นำมานึ่งในน้ำซอสหอมกรุ่น...

กล่าวกันว่าแกงไก่ทิกก้ามาซาลาถูกปรุงขึ้นครั้งแรกในทศวรรษ 1960 โดยเชฟชาวบังกลาเทศคนหนึ่ง...

จดบันทึกสูตรสตูว์เนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมแบบง่ายๆ นี้ไว้ แม้จะมีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ...

ซุปสมุนไพรและเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเปอร์เซียคลาสสิกนี้ นิยมเสิร์ฟในวันที่ 13 ของปีใหม่ ซึ่งเป็นวันที่ชาวอิหร่านมักจะ...

ชามวิตามินสีสันสดใสชามนี้ ทั้งรสชาติและสีสัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว คุณจะได้พบกับ...

ชาวาม่าเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของตะวันออกกลาง ทำจากเนื้อไก่หมักจำนวนมากเสียบไม้...

เคล็ดลับสำคัญของอาหารตะวันออกกลางจานนี้คือโยเกิร์ต โดยจะใส่โยเกิร์ตทั้งในน้ำหมักไก่และในแป้งที่ใช้ชุบทอด...

เชดดาร์ชีสวีแกนนี้ดูเหมือนของจริงและมีรสชาติคลาสสิก! ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและมันเทศ ซึ่ง...

อาหารอินเดียมังสวิรัติจานนี้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากเครื่องเทศหอมนานาชนิด รวมถึงผงแกงกะหรี่และน้ำพริกแกง...

เพิ่มผักกาดมัสตาร์ดในอาหารของคุณให้มากขึ้น! ผักกาดมัสตาร์ดมีวิตามินเค ซึ่งช่วยป้องกัน...

ในช่วงเทศกาลนอว์รูซ (ปีใหม่เปอร์เซีย) ชาวอิหร่านนิยมรับประทานปลากับซับซีโปโล อาหารโบราณนี้...

อยากลองดื่มเครื่องดื่มสีชมพูหรือสีเขียวม่วงเพื่อคลายร้อนวันนี้ไหม? ลองทำสมูทตี้กล้วยแบบง่ายๆ แล้ว...

เมนูผักโขมและพาเนียร์จานนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก แต่มีต้นกำเนิดมาจากรัฐปัญจาบทางตอนเหนือของอินเดีย วิธีการเตรียม...

ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนอาหารอินเดียหรือกำลังมองหาวิธีการปรุงเนื้อวัวแบบใหม่ๆ คุณก็...

ซุปไก่เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารปรุงเองที่บ้านที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ และสูตรนี้ยังมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่าง...

อาหารจานนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศอินเดีย ผสานกับผักชีหอมกรุ่น รสชาติอันยอดเยี่ยมเกิดจากกรรมวิธีพิเศษ...

เครื่องดื่มซ่าชนิดนี้ทำจากน้ำส้มคั้นสด แต่ก่อนคั้นส้ม ให้โรย...

เมนูเครื่องเคียงสีสันสดใสสไตล์อินเดียจานนี้ ทำจากถั่วเลนทิลสีส้มผ่าซีก ซึ่งสุกเร็วและอร่อยมาก...

ซุปไก่และข้าวเป็นหนึ่งในซุปทำเองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถึงแม้จะมีส่วนผสมที่แทบจะเหมือนกันทุกประการ...

ข้าวอบสไตล์เม็กซิกันจานนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อย่าง และทำได้ง่ายมาก...