ซุปไก่ซูเปอร์ฟู้ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 350, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 42 มก. โซเดียม 850 มก. น้ำตาล 7 จี.

ซุปไก่เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารปรุงเองที่บ้านที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ และสูตรนี้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่างที่ช่วยเพิ่มคุณภาพและรสชาติของซุป ขิงและขมิ้นเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น ในขณะที่ผักคะน้าอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามิน ซุปนี้ดีต่อทั้งร่างกายและจิตใจ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นโฮลเกรนและอร่อยไปกับมัน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขนาด 7 ซม. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
หัวผักกาดขนาดใหญ่ 1 หัว (ประมาณ 280 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
ผักเคลหรือผักใบเขียวฤดูหนาวชนิดอื่นๆ หั่นฝอย 2 ถ้วย
ผงขมิ้น 2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ถั่วชิกพีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
ไก่ย่างฉีกฝอย 3 ถ้วย (เอาหนังออกแล้ว; ประมาณ 12 ออนซ์)
น้ำมะนาวคั้นสด ปรุงรสตามชอบ
อบอุ่น นานธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำมันมะพร้าว, รากขิง, กระเทียม, หัวผักกาด, ผักคะน้า, ขมิ้น, น้ำซุป, ถั่วชิกพี, ไก่ย่าง, น้ำมะนาว, ขนมปังนาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ขิงและกระเทียมลงไป ผัดจนขิงนิ่มและกระเทียมเริ่มเปลี่ยนสีคล้ำขึ้น ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่หัวผักกาดและกะหล่ำปลีลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำปลีสุกนิ่ม ประมาณ 4 นาที
ใส่ผงขมิ้น เกลือ และพริกไทยดำ อย่างละ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปไก่และน้ำเปล่า 3 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนหัวผักกาดนุ่ม ประมาณ 10 นาที

ใส่ถั่วชิกพีและไก่ลงในหม้อ เพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง แล้วเคี่ยวซุปต่อจนไก่สุกทั่ว ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมนาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / ซุป / ซุปเนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน