ซุปเกี๊ยวไก่สไตล์เอเชีย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 203, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 26 มก. โซเดียม 823 มก. น้ำตาล 1 จี.

ถ้าคุณมีเกี๊ยวแช่แข็งอยู่สักห่อ และไก่ย่างเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน ลองทำซุปข้นหอมๆ สไตล์เอเชียนี้ดู ขิง กระเทียม และต้นหอมจะให้รสชาติอบอุ่นและเผ็ดร้อน ในขณะที่ผักกาดขาวจะเพิ่มความเข้มข้นและความสดชื่นที่มักขาดหายไปจากอาหารแปรรูป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
ต้นหอมซอยบางๆ 2 ต้น และต้นหอมซอยเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น หั่นบางๆ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
เกี๊ยวแช่แข็ง 8 ชิ้น หรือ เกี๊ยวซ่าขนาดเล็กแช่แข็ง 16 ชิ้น
ผักกาดขาว 2 กำเล็ก สับใบให้ละเอียด
ไก่ย่างฉีกฝอย 1 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
น้ำมันงา สำหรับราด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดขาว, เกี๊ยว, รากขิง, ต้นหอม, น้ำมันงา, ซอสถั่วเหลือง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ขิง กระเทียม ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ผัดจนผักนิ่มประมาณ 3 นาที เติมน้ำซุปไก่และน้ำ 2 ถ้วย ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่อจนผักนุ่มประมาณ 5 นาที
ใส่เกี๊ยวหรือเกี๊ยวน้ำแช่แข็ง ผักกวางตุ้ง ไก่ และซีอิ๊วลงไป เคี่ยวจนร้อนทั่วประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ตักซุปใส่ชาม 4 ใบ แล้วราดด้วยน้ำมันงาและโรยด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่: