สลัดข้าวสไตล์เอเชีย ทำเสร็จใน 15 นาที

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ทำเสร็จได้ในเวลาเพียง 15 นาที เพื่อลดเวลาในการเตรียม ให้ใช้ขิงสดขูดแทนการสับละเอียด ตัดก้านเห็ดหอมด้วยกรรไกรแทนมีด และซื้อข้าวกล้องหุงสุก แครอทขูดสำเร็จรูป และถั่วแระญี่ปุ่นปอกเปลือกสำเร็จรูป อาหารเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งหากคุณมี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขิงรากยาว 5 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1/3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 4 ช้อนชา
เห็ดหอม 180 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย) เอาโคนออก
ต้นหอม 2 ต้น
ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็งแกะเปลือกแล้ว 1 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
ข้าวกล้องหุงสุกสำเร็จรูป (หรือข้าวเหลือ) 4 ถ้วย
อกไก่ย่าง 2 ชิ้น
แครอทขูด 1 ถ้วย
ผักร็อกเก็ตขนาดเล็ก 140 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวกล้อง, รากขิง, เห็ดชิตาเกะ, แครอท, ไก่ย่าง, ต้นหอม, อารูกูลา, ถั่วเอดามาเมะ, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกเปลือกขิงแล้วขูดให้ละเอียดใส่ลงในชามใบใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แยกน้ำสลัดไว้ 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเห็ดและต้นหอมเป็นชิ้นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
ใส่เห็ดหั่น ต้นหอมส่วนสีขาว และถั่วแระญี่ปุ่นลงในน้ำสลัดในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง (เห็ดจะนุ่มขึ้น) ในระหว่างนั้นให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ คนเป็นครั้งคราว แยกต้นหอมที่เหลือไว้สำหรับเสิร์ฟ

ใส่ข้าวกล้องลงในชามแก้วแล้วใช้ส้อมคลุกให้ฟู วางกระดาษทิชชู่เปียกไว้บนข้าวโดยตรง แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนร้อนและนุ่ม ประมาณ 3 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ลอกหนังไก่ออกแล้วหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ประมาณ 2 ถ้วยตวง นำไก่ ข้าวสวยร้อนๆ แครอท เห็ด และถั่วแระญี่ปุ่นมาผสมกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
คลุกเคล้าผักร็อกเก็ตกับน้ำสลัดที่เหลือในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แบ่งผักร็อกเก็ตใส่จานขนาดใหญ่ 4 ใบ แล้วตักสลัด 2 ถ้วยตวงวางลงบนผักร็อกเก็ตแต่ละจาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สลัดถั่ว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน