สลัดสปาเก็ตตี้สไตล์เอเชีย

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดสปาเก็ตตี้ผักสไตล์เอเชียที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และอร่อย พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ต้มสปาเก็ตตี้เส้นเล็กแล้วคลุกเคล้ากับผักที่หั่นเป็นเส้นยาวๆ – วิธีนี้จะทำให้ทานง่ายขึ้นด้วยตะเกียบ และผักที่หั่นเป็นเส้นยาวๆ ก็ดูเข้ากันและอร่อยกับเส้นสปาเก็ตตี้อย่างลงตัว ราดสลัดด้วยน้ำสลัดสไตล์เอเชียรสชาติเข้มข้นที่ทำจากซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา น้ำมันมะกอก น้ำตาล และกระเทียมขิงรสเผ็ด น้ำสลัดนี้จะให้รสชาติหวาน เปรี้ยว และเค็มแบบเอเชียที่หาที่เปรียบไม่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปล่อยให้สลัดตั้งทิ้งไว้สักพัก เพื่อให้สปาเก็ตตี้ดูดซับน้ำสลัดแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก 240 กรัม
แครอท 240 กรัม หั่นเป็นเส้น (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
พริกหวาน 180 กรัม เอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ประมาณ 1 ถ้วย)
ถั่วงอก 120 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
แตงกวา 3 ลูก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ
ต้นหอมซอย 3 ต้น
ผักชีหนึ่งกำมือ สับละเอียด
กะหล่ำปลีจีนครึ่งหัว หั่นฝอย
กะหล่ำปลีแดงครึ่งหัว หั่นฝอย
ผักคะน้าครึ่งกำมือ เด็ดใบออกจากก้านแล้วสับให้ละเอียด
ถั่วลิสงสับ 2 ถ้วย

การเติมเชื้อเพลิง

น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 1/3 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
ขิงสับ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2-3 กลีบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, แครอท, พริกหวาน, แตงกวา, ต้นหอม, ผักชี, กะหล่ำปลีจีน (นาปา), กะหล่ำปลีแดง, ผักคะน้า, ถั่วลิสง, ซอสถั่วเหลือง, ซอสหอยนางรม, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาลทรายแดง, รากขิง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

สลัด: ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุกพอดี (al dente) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้าง และปล่อยให้เย็นลง
นำเส้นสปาเก็ตตี้ แครอท พริกหวาน ถั่วงอก แตงกวา หัวหอม ผักชี กะหล่ำปลีจีน กะหล่ำปลีแดง และผักเคล มาผสมกัน ใส่ถั่วลิสงแล้วคนให้เข้ากัน

การเติมเชื้อเพลิง: ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาลทรายแดง ขิง น้ำมันงา และกระเทียมเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
ราดน้ำสลัดลงบนผักสลัดแล้วคลุกเคล้าด้วยที่คีบหรือมือ หากผักสลัดดูแห้งไป ให้เติมน้ำสลัดเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วราดลงบนผัก
ตักสลัดใส่จานเสิร์ฟขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟได้เลย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อาหารเอเชีย / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน