สลัดสปาเก็ตตี้กรอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ในรัสเซีย พาสต้าถือเป็นอาหารเคียงตามประเพณี ในขณะที่ในเอเชีย สลัดเส้นเย็นเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดี ชาวอิตาลีเองก็รับเอาแนวคิดนี้มาปรับใช้และปรุงแต่งรสชาติให้เป็นเอกลักษณ์ของชาติ สลัดเหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน สามารถเตรียมล่วงหน้าและพกพาสะดวก สลัดสูตรนี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนในครอบครัว เด็กๆ จะชอบความกรุบกรอบ และผู้ใหญ่จะชื่นชอบกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผักนานาชนิด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก 250 กรัม
ถั่วลันเตาหวานฝัก 450 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ขิงสดขูดหยาบ 1 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ (แยกเมล็ด)
เนยถั่วลิสง 0.5 ถ้วย
พริกหวานสีแดง 2 ลูก เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ต้นหอม 4 ต้น (ส่วนสีขาวและสีเขียว) หั่นเฉียง
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, ถั่วลันเตาหวาน, พริกหวาน, เนยถั่วลิสง, น้ำส้มสายชูไวน์, ซอสถั่วเหลือง, รากขิง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำผึ้ง, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
ในขณะเดียวกัน นำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำและเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด ใส่ถั่วลันเตาลงไป ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง แล้วต้มประมาณ 3-5 นาที จนกระทั่งเปลือกถั่วสุกนิ่ม ตักถั่วลันเตาขึ้นด้วยกระชอน แล้วใส่ลงในชามน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำออก

น้ำสลัดในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา น้ำผึ้ง กระเทียม ขิง งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ และเนยถั่วลิสงเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเส้นสปาเก็ตตี้ ถั่วลันเตาหวาน พริกหวาน และต้นหอมเข้าด้วยกัน ราดด้วยน้ำสลัด ใส่เมล็ดงาที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และผักชีฝรั่ง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / อาหารเอเชีย / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน