สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่าเป็นหนึ่งในพาสต้าอิตาเลียนยอดนิยม สปาเก็ตตี้ในซอสไข่และชีสเบาๆ โรยด้วยเบคอนแพนเชตต้าหอมๆ เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และทำง่าย ทำตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้ คุณก็จะได้พาสต้าคาร์โบนาร่าที่สมบูรณ์แบบในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนๆ และอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 450 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
เบคอนทอดหรือแพนเชตต้าสับ 110 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
พาร์เมซานขูด 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, ไข่, ชีสพาร์เมซาน, เบคอน, แพนเชตต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ระหว่างนั้นก็ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและเบคอนลงไป ผัดจนกรอบ ประมาณ 3-4 นาที

ในชาม ตีไข่กับชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้บางส่วนสำหรับทำซอส แล้วใส่ลงในกระทะร้อนที่มีเบคอนอยู่ คนให้เส้นพาสต้าเคลือบด้วยน้ำมัน นำกระทะออกจากเตา แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป คนเร็วๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน เติมน้ำที่ใช้ต้มเส้นพาสต้าลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ซอสเหลวและจับตัวเป็นก้อน
ใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยชีสเพิ่มเติมและราดด้วยน้ำมันมะกอก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / อาหารอิตาเลียน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน