พาสต้าคาร์โบนาร่ากับบรอกโคลี

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 510, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 204 มก. โซเดียม 593 มก. น้ำตาล 3 จี.

พาสต้าคาร์โบนาร่าเป็นวิธีง่ายๆ ในการให้เด็กๆ กินบรอกโคลีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แน่นอน! พวกเขารักพาสต้า ชีส และเบคอน ต้มสปาเก็ตตี้และบรอกโคลีให้สุก สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปผัดบนเตาพร้อมกับเบคอนหั่นเต๋า ไข่ และชีสพาร์เมซานขูด ความร้อนจากพาสต้าจะเปลี่ยนส่วนผสมเหล่านี้ให้กลายเป็นซอสคาร์โบนาร่าที่อร่อยและละลายในปาก ซึ่งจะเคลือบทั้งสปาเก็ตตี้และบรอกโคลีอย่างทั่วถึง อร่อยและชุ่มฉ่ำมากค่ะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
เบคอนชิ้นหนา 3 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สปาเก็ตตี้ 340 กรัม
บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. จำนวน 4 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
ชีสพาร์เมซานขูด 1/3 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, เบคอน, พาสต้าสปาเก็ตตี้, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ชีสพาร์เมซาน, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ในชามขนาดเล็ก ตีไข่กับพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย แล้วพักไว้ ในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 7 นาที ยกกระทะออกจากเตา แล้วคนน้ำเดือดครึ่งถ้วยจากในกระทะลงไป
ในขณะเดียวกัน ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดจนสุกแบบอัลเดนเต้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่บรอกโคลีลงไป 2 นาทีก่อนจะสุก แยกน้ำไว้ครึ่งถ้วย แล้วเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้ง จากนั้นใส่เส้นพาสต้าและบรอกโคลีกลับลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ใส่เบคอนลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทไข่ที่ตีแล้วลงไป แล้วคนเบาๆ จนซอสข้นและเคลือบเส้นพาสต้า แต่ไข่ไม่ควรจับตัวเป็นก้อน ประมาณ 2 นาที

ยกกระทะลงจากเตา แล้วใส่ชีสและต้นหอมซอยเกือบทั้งหมด ยกเว้น 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เติมน้ำต้มสปาเก็ตตี้ที่เหลือไว้ลงไปพอให้ซอสไม่ข้นเกินไป ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและชีสที่เหลือไว้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน