เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูเครื่องเคียงที่ทำจากบรอกโคลีต้มกับน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยกระเทียมและปลาแอนโชวี่

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 กำใหญ่ หั่นดอกเป็นชิ้นสั้นๆ ปอกเปลือกและหั่นก้านเป็นชิ้นๆ
• ปลาแอนโชวี่สับ 3-5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และอีกเล็กน้อยสำหรับราดหน้า
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• พริกป่นแดงเล็กน้อย พริกไทย
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ปลาแอนโชวี่, น้ำมะนาว, กระเทียม, พริกป่น

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มบรอกโคลีในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วผัดปลาแอนโชวี่ กระเทียม และพริกหวานแห้งประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่บรอกโคลี บีบน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือ และราดด้วยน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อย

คะแนนโหวต: 2