เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ในการทำบรอกโคลีนึ่งให้อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้หม้อนึ่ง เพียงแค่ต้มดอกบรอกโคลีในหม้อด้วยน้ำเล็กน้อย น้ำมันมะกอก กระเทียม และพริกป่น บรอกโคลีจะนุ่มและฉ่ำ มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยอย่างลงตัว ใช้บรอกโคลีทั้งหัว รวมทั้งก้านใหญ่ๆ ด้วย หลังจากลอกเปลือกแข็งออกแล้ว เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกมื้ออาหาร

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 หัว
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• พริกป่น 0.5 ช้อนชา หรือ งาขาว

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, พริกป่น, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ลอกเปลือกแข็งออกจากก้านบรอกโคลี แล้วหั่นบรอกโคลีเป็นช่อยาวสวยงาม ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำ น้ำมันมะกอก กระเทียม พริกป่น งา เกลือ และพริกไทยดำ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่บรอกโคลีลงไปแล้วปิดฝาเพื่ออบไอน้ำ หลังจากนั้น 3 นาที ให้ปิดไฟและปล่อยให้บรอกโคลีพักไว้อีกสองสามนาที คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 5