เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมบรอกโคลีเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย คือ การนำดอกบรอกโคลีไปอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิสูงจนเป็นสีเหลืองทองบางส่วน – ดูน่ารับประทานมาก ๆ และกลิ่นหอมของกระเทียมที่ผสมกับบรอกโคลีก่อนอบจะทำให้ทุกคนหลงใหล ควรใช้ไม่เพียงแต่ดอกบรอกโคลีที่สวยงามเท่านั้น แต่ควรใช้ก้านที่มีไฟเบอร์สูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย โดยปอกเปลือกก่อน นำผักมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ นำไปอบ และเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 หัว (ประมาณ 0.7 กก.) แยกเป็นช่อ ปอกเปลือกก้านใหญ่ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกเต๋า
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, กระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• นำดอกบรอกโคลีมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ และพริกไทยดำบนถาดอบ เกลี่ยให้ทั่ว แล้วนำไปอบโดยไม่ต้องพลิก จนกระทั่งขอบเป็นสีเหลืองทองและก้านกรอบนุ่ม ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• เสิร์ฟบรอกโคลีขณะร้อน

คะแนนโหวต: 152