สลัดพาสต้าใส่กระเทียม ซาลามี่ และบรอกโคลี

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดพาสต้ากระเทียมใส่ซาลามี่และบรอกโคลี

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 247, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 15 มก. โซเดียม 256 มก. น้ำตาล 1 จี.

สลัดพาสต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยบรอกโคลีชิ้นใหญ่ ซาลามี และต้นหอม คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผัดกับกระเทียมและพริกแดงเล็กน้อย สูตรนี้ใช้พาสต้าแบบเรดิอาโทเร ซึ่งมีรูปร่างคล้ายหม้อน้ำ แต่พาสต้าแบบฟูซิลลี (พาสต้าเกลียว) ก็ใช้ได้เช่นกัน สลัดพาสต้าผักและซาลามีจานนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เสิร์ฟทันทีหลังจากผสมเสร็จ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่นเล็กน้อย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
กาวซิลิโคนสำหรับหม้อน้ำแบบแห้ง 220 กรัม
ซาลามี่แผ่นหนา 110 กรัม หั่นเป็นเส้นบางๆ
ต้นหอมซอยบางๆ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ต้นหอม, น้ำมะนาว, ซาลามี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมและพริกป่นลงไป ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาที
เทใส่ชามขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เติมน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย

ในขณะเดียวกัน ให้ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด
นำบรอกโคลีไปต้มในน้ำเดือดจนสุกกำลังดี ประมาณ 3 นาที ใช้กระชอนตักบรอกโคลีขึ้นมาใส่ในกระชอน แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร จากนั้นใส่บรอกโคลีลงในชามที่มีเนยกระเทียม
ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดือดและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง แล้วใส่ลงในชาม
ใส่ซาลามี่และต้นหอมลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สลัดพาสต้าจะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / พาสต้า / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร