สลัดบรอกโคลีราดซอสไรตา

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สูตรสลัดกะหล่ำปลีใส่หัวหอมและน้ำสลัดรสเลิศ เป็นส่วนประกอบที่อร่อยลงตัวสำหรับหมักเนื้อ ซอสพาสต้า ผัดผัก น้ำเกรวี่ และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำสลัดในสูตรอาหารที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โยเกิร์ตธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
มายองเนส 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมขิงบด 1 ช้อนโต๊ะ (ดูสูตรด้านล่าง)
เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
แครนเบอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น สามารถใช้เมล็ดทับทิมแทนได้)
ผักรวมหั่น 2 ห่อ (ห่อละ 300 กรัม) (บรอกโคลี กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม)
อัลมอนด์คั่วไร้เปลือก 1/2 ถ้วย
กระเทียม 1/2 ถ้วย
ขิงสด 1/2 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.)
น้ำมันคาโนลา 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, กะหล่ำปลีขาว, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, รากขิง, หอมแดง, โยเกิร์ต, มายองเนส, น้ำมะนาว, ผักชี, ผักชีลาว, แครนเบอร์รี่, ทับทิม, อัลมอนด์, ซอสไรตะ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผักรวม แครนเบอร์รี่ และอัลมอนด์ ชิมรสและปรับรสชาติตามความชอบ

ใส่ผักสับ แครนเบอร์รี่ และอัลมอนด์ลงไป แล้วคนเบาๆ แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
น้ำพริกขิงกระเทียม: ใส่กระเทียม ขิง และน้ำมันคาโนลาลงในเครื่องปั่นอาหารขนาดเล็ก ปั่นจนได้เนื้อเนียนกึ่งข้น อาจยังมีชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง แต่โดยรวมแล้วควรมีลักษณะคล้ายเนื้อครีม

เก็บน้ำพริกที่เหลือจากการใช้งานไว้ในขวดแก้วขนาดเล็ก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2-3 สัปดาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดผัก / ซอส / น้ำสลัด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / เมนูกะหล่ำปลีขาว / เมนูบรอกโคลี / อาหารอินเดีย / อาร์ตี เซเกรา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน