เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดบรอกโคลีจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพคู่กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้ จุดเด่นอยู่ที่เบคอนทอดที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับบรอกโคลีอย่างเข้มข้น สูตรนี้ใช้ทั้งเบคอนทอดชิ้นเล็กๆ และน้ำมันเบคอนที่ละลายออกมาผสมกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว แครนเบอร์รี่แห้งช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานที่ลงตัวให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีหั่นชิ้นเล็ก 5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย
• เบคอน 3 ชิ้น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลี กะหล่ำปลี, หอมแดง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, แครนเบอร์รี่แห้ง, ครีมเปรี้ยว, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามที่เหมาะสม ผสมดอกบรอกโคลี 5 ถ้วยตวงกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วยตวง หอมแดงซอยบางๆ ครึ่งหัว และน้ำตาล 1 ช้อนชา พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• ทอดเบคอน 3 ชิ้นในกระทะจนกรอบ ประมาณ 6-8 นาที ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วหั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไขมันเบคอนที่ละลายแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ และครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• คลุกเคล้ากับบรอกโคลี ใส่แครนเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย และเบคอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

คะแนนโหวต: 1