มักกะโรนีชีสใส่บรอกโคลีและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 498, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 821 มก. น้ำตาล - จี.

บรอกโคลีทำให้ซอสแม็คแอนด์ชีสจานนี้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับเด็กๆ และเป็นวิธีที่ดีในการแนะนำผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเบคอนก็ทำให้แม็คแอนด์ชีสจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เพราะชิ้นเบคอนรมควันในซอสเหนียวๆ นั้นยากที่จะห้ามใจ สูตรนี้ใช้เบคอนแคนาดาแบบไม่ติดมันและอบน้อยกว่า ซึ่งแตกต่างจากเบคอนทั่วไปที่ทำจากเนื้อสันในหมู แต่มีรสชาติรมควันหรูหราเหมือนกัน เสิร์ฟแม็คแอนด์ชีสทันทีเพื่อลิ้มรสชีสเยิ้มๆ อย่างเต็มที่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าคาเวตาปิ 220 กรัม หรือพาสต้าที่มีรูปร่างคล้ายกัน
บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก 4 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เบคอนแคนาดาหรือเนื้อสันในหมูรมควัน 4 ชิ้น (ประมาณ 110 กรัม) สับละเอียด
ต้นหอม 4 ต้น สับละเอียด (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย ที่มีไขมัน 2%
เชดดาร์ชีสขูดฝอยไขมันต่ำ 1.5 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าคาวัตัปปิ, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, เนย, เบคอนรมควัน, ต้นหอม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ก่อนที่เส้นพาสต้าจะสุก 3 นาที ให้ใส่บรอกโคลีลงไป ตักน้ำที่ต้มเส้นพาสต้าไว้ 1 ถ้วย แล้วเทน้ำส่วนที่เหลือทิ้งไป
ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่เบคอนแคนาดาลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนเบคอนเป็นสีเหลืองทองและกรอบเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ตักเบคอนขึ้นด้วยกระชอนวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เก็บน้ำมันที่ได้จากเบคอนไว้ในกระทะ

ใส่ส่วนสีขาวของต้นหอม เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดลงในกระทะ ผัดจนต้นหอมนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 1 นาที ใส่แป้งและมัสตาร์ดลงไป ผัดจนแป้งเริ่มมีสีเหลืองอ่อนๆ ประมาณ 2 นาที ใส่นมและน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ลงไป ผัดจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ใส่ชีสลงไป ผัดจนซอสเนียนเป็นครีม ประมาณ 2 นาที
คนเส้นพาสต้า บรอกโคลี และเบคอนแคนาดาลงในซอสชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน