บรอกโคลีอบพริกและมะกอก
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสเต็กมังสวิรัติยอดนิยมอย่างดอกกะหล่ำ แต่ใช้บรอกโคลีแทน ก้านบรอกโคลีสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับดอก และยังมีใยอาหารมากกว่าอีกด้วย นำสเต็กบรอกโคลีไปอบในเตาอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและมะกอกเขียว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- บรอกโคลี 2 หัว
- มะกอก Castelvetrano สับ 1/3 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1.5 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, มะกอก, พริก, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำจิ้มผัก
ปรุงอาหารตามสูตร:
- หั่นบรอกโคลี 2 หัวเป็นชิ้นหนาๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปอบบนถาดอบที่อุ่นไว้แล้วที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (218°C) กลับด้านหนึ่งครั้ง จนสุกทั่ว ประมาณ 30-35 นาที
- ผสมมะกอกคาสเตลเวตราโนสับ 1/3 ถ้วย ผักชีฝรั่งสับ 1/3 ถ้วย พริกคาลาเบรียนสับ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 1 ต้น น้ำส้มสายแดง 1 1/2 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ตักส่วนผสมนี้ราดลงบนบรอกโคลี
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
