เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ระหว่างที่กำลังย่างเนื้อ ให้วางห่อฟอยล์ที่บรรจุบรอกโคลินี มะกอกดำ และหัวหอมแดงในน้ำมันมะกอกไว้บนตะแกรงย่างข้างๆ ภายใน 10 นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและเบา เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลินีสองกำ
• หัวหอมแดงหนึ่งหัว
• มะกอกคาลามาต้า 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บรอกโคลินี, มะกอกคาลามาตา, หัวหอมแดง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เด็ดดอกบรอกโคลินีออกจากบรอกโคลินีสองกำ แล้วหั่นก้านเป็นชิ้นยาว 4 เซนติเมตร ในชามขนาดใหญ่ ผสมก้านและดอกบรอกโคลินีกับหอมแดงซอยบางๆ 1 หัว มะกอกคาลามาตาผ่าครึ่ง 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดใหม่ตามชอบ
ขั้นตอนที่ 2
• วางลงบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่และพับให้เป็นห่อ นำไปย่างโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งบรอกโคลินีมีสีเหลืองทองเป็นจุดๆ ประมาณ 8 นาที

คะแนนโหวต: 1