แซนด์วิชบรอกโคลีและไข่คน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 4 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 660, ไขมันทั้งหมด 37 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ไอเดียอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: แซนด์วิชไส้ไข่คนและบรอกโคลินี ผักสีเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินซีชนิดนี้มีรสชาติคล้ายลูกผสมระหว่างหน่อไม้ฝรั่งและบรอกโคลี พริกเปปเปอร์โรนชินีดองและชีสโพรโวโลนอิตาเลียนรสจัดจ้านช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังแซนด์วิชซับมารีน 4 ชิ้น ผ่าครึ่งตามยาว
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
บรอกโคลินี 800 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
ชีสโพรโวโลนรสเผ็ด 8 ชิ้น
พริกเปปเปอร์โรนชินีหั่นบางๆ พร้อมน้ำหมักจากขวดสำหรับราดหน้า
มันฝรั่งทอดกรอบสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังแซนด์วิช, บรอกโคลินี, ชีสโปรโวโลน, ไข่, พริกเปเปอโรนชิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่บรอกโคลินี กระเทียม น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ปิดฝาและปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่าบรอกโคลินีจะนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที ยกลงจากเตา พักไว้ให้ร้อน
ตีไข่กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบในชามขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเทฟลอนขนาดกลาง ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป ผัดประมาณ 3-4 นาที คนเบาๆ ด้วยตะหลิวยาง จนไข่สุกทั่ว