แกงกะทิไก่และดอกกะหล่ำ

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แกงกะหรี่ไก่และดอกกะหล่ำใส่กะทิ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก
บรอกโคลีหั่นชิ้นเล็ก 1.5 ถ้วย
มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม สับหยาบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะ พริกแกงแดง
หัวหอม 1 หัว หั่นตามแนวยาว
แครอทสับ 1.5 ถ้วย
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 3 กลีบ
กะทิ 1 และ 1/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวครึ่งลูก ผสมกับน้ำมะนาวจากมะนาวฝานหนึ่งชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มะเขือเทศ, นมมะพร้าว, น้ำพริกแกง, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, แครอท, น้ำมะนาว, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่พริกแกงและหัวหอมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ ประมาณ 5-6 นาที ซับไก่ให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ

ผัดไก่ในหัวหอมและส่วนผสมผงกะหรี่จนเหลืองกรอบทุกด้าน ใส่บรอกโคลี แครอท ใบโหระพา กระเทียม และมะนาว ผัดต่อประมาณ 2 นาที เทกะทิและน้ำซุปไก่ลงไป ใส่มะเขือเทศ แล้วนำไปต้มให้เดือด

เคี่ยวไก่จนสุกและซอสข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที บีบมะนาวลงบนอาหารก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารอินเดีย / เมลิสซา ดาราเบียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน