เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แกงไก่และบรอกโคลี - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 6 ชิ้น
• บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 3/4 ถ้วย
• แครอท 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมเฉียงๆ
• ครีมข้น 1/4 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• หัวหอมสับ 1 ถ้วย
• 3 ช้อนชา เครื่องเทศแกงกะหรี่
• พริกป่นไคเยน 1/2 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 1.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

น่องไก่, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, แครอท, ถั่วลันเตา, ครีม, หัวหอม, แกง, พริกป่นคาเยน, อบเชย, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อน แล้วใส่เนยลงไป รอจนเนยละลาย ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย นำไก่ลงไปทอดโดยเอาด้านที่มีหนังลง จนเหลืองทอง จากนั้นพลิกไก่และทอดต่อจนเหลืองทองเช่นกัน ตักไก่ขึ้นใส่จาน
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ใส่ผงกะหรี่ พริกป่น อบเชย และยี่หร่า ผัดจนหอม ใส่แครอทลงไปคนให้เข้ากัน เทน้ำซุปไก่ลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือด ใส่ไก่กลับลงไปในกระทะแล้วใส่บรอกโคลี ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนไก่สุก ใส่ครีมและถั่วลันเตา ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติ
  
  ลองทำเมนูนี้ดู แกงกะทิ.

คะแนนโหวต: 3