สลัดเวียดนามใส่ไก่ กะหล่ำปลี และสะระแหน่

คะแนนโหวต: 20

วิธีทำสลัดไก่ กะหล่ำปลี และสะระแหน่สไตล์เวียดนาม

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2 - 4

สลัดเวียดนามไก่ กะหล่ำปลี และสะระแหน่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอย 200-225 กรัม
แครอทขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือขูดหยาบๆ
อกไก่ต้มสุก 200 กรัม แยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
พริกไทย 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ ปอกเปลือกและสับละเอียด
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าว 1.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาเวียดนามหรือไทย (Nuoc mam หรือ Nam pla) 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1/2 หัว สับละเอียด
สะระแหน่ 1 กำมือ และอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง (สับใบหยาบๆ)
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีขาว, แครอท, อกไก่, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำมะนาว, น้ำปลา, พริก, หัวหอม, กระเทียม, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมพริก กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำมัน หัวหอม และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันด้วยช้อน พักไว้ 30 นาที
ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลี แครอท อกไก่ และใบสะระแหน่เข้าด้วยกัน คลุกเคล้าด้วยที่คีบ ราดน้ำสลัดลงบนสลัด คลุกเคล้าอย่างช้าๆ และใจเย็นๆ ด้วยที่คีบจนผักทุกชิ้นเคลือบด้วยน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ จัดเสิร์ฟบนจานแบน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สลัดกะหล่ำปลี / เมนูกะหล่ำปลีขาว / อาหารเวียดนาม / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน