สลัดกุ้งและวุ้นเส้นเวียดนาม

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 307, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สลัดเวียดนามใส่กุ้งและวุ้นเส้น - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

กุ้งตัวเล็กปรุงสุก 250 กรัม
เส้นแก้ว 200 กรัม
ถั่วลันเตาหวาน 110 กรัม
ถั่วงอก 110 กรัม
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
ผักชีสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย สำหรับตกแต่ง

ปั๊มน้ำมันเวียดนาม

กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียดหรือบด
พริกชี้ฟ้าสดสีแดงยาว 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือหั่นเป็นเส้นๆ
ขิงสดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา เนยถั่วลิสง
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ถั่วลันเตาหวาน, ต้นหอม, กระเทียม, พริก, รากขิง, น้ำปลา, น้ำมะนาว, เนยถั่วลิสง, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในการทำน้ำสลัดเวียดนาม เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน สามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์

ในการเตรียมสลัด ให้หมักกุ้งในน้ำสลัดเวียดนามครึ่งถ้วย
ในระหว่างที่หมักเส้นบะหมี่ ให้นำเส้นบะหมี่ลงไปต้มในน้ำเดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อสุกแล้วให้ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ

ใส่ถั่วลันเตาและถั่วงอกลงในตะแกรง แล้วเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำลงไป ล้างด้วยน้ำเย็นและกรองให้สะอาด โดยเขย่าตะแกรงเพื่อเอาส่วนที่เป็นน้ำออก

ในชามขนาดใหญ่ ผสมกุ้งที่หมักไว้กับเส้นก๋วยเตี๋ยว ต้นหอม ถั่วลันเตา และถั่วงอก ราดด้วยน้ำสลัดเวียดนามอีก 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถเพิ่มน้ำสลัดได้ตามชอบ)

โรยผักชีสับลงบนสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วจัดใส่จานขนาดใหญ่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / สลัดปลา / / อาหารเวียดนาม / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน