ซุปเปรี้ยวเผ็ดใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและกุ้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 480, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 85 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 137 มก. โซเดียม 924 มก. น้ำตาล 5 จี.

ซุปข้นรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชีย โดยเฉพาะอาหารไทย เส้นก๋วยเตี๋ยว ผักกวางตุ้งฉ่ำๆ มะเขือเทศเชอร์รี่ และกุ้งเนื้อแน่น เสิร์ฟในน้ำซุปใส รสเปรี้ยวอมหวาน ปรุงรสด้วยพริกแกงแดงและน้ำมะนาว เส้นก๋วยเตี๋ยวจะต้มแยกจากน้ำซุปและใส่ลงในชามก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้เส้นยังคงรูปอยู่ เสิร์ฟพร้อมผักชีสดโรยหน้าให้สวยงาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วย
ผักกาดขาวเล็ก 2 กำ
ผักชีสด 1 ถ้วย
บะหมี่เส้นแบนแห้ง 340 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขนาดกลาง 350 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เส้นก๋วยเตี๋ยว, กุ้ง, น้ำปลา, น้ำพริกแกง, น้ำมันมะพร้าว, ผักกาดขาว, มะเขือเทศเชอร์รี่, น้ำมะนาว, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ใส่พริกแกง น้ำปลา และน้ำตาลทรายแดง ผัดจนส่วนผสมเปลี่ยนสีเข้มขึ้นและเริ่มติดกระทะ ประมาณ 1 นาที ใส่ซุปไก่และน้ำ 3 ถ้วย ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ในระหว่างนี้ หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร และสับผักชีครึ่งหนึ่ง ใส่เส้นหมี่ลงในหม้อน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำเส้นหมี่แล้วแบ่งใส่ชาม

ใส่น้ำมะนาวและเกลือลงในน้ำซุป ใส่1มะเขือเทศลงไปและต้มจนนิ่มประมาณ 1 นาที ใส่กุ้ง ผักกวางตุ้ง และผักชีสับ ต้มจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูประมาณ 1.5 ถึง 2 นาที ตักซุปใส่ชามก๋วยเตี๋ยวและโรยหน้าด้วยผักชีที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / ซุป / ซุปปลา / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย / อาหารไทย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน