ข้าวหน้ากุ้งผัดเปรี้ยวหวาน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 365, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 183 มก. โซเดียม 611 มก. น้ำตาล 4 จี.

สูตรอาหารชามสไตล์เอเชียนี้ช่วยประหยัดเวลาด้วยการใช้ชุดสลัดสำเร็จรูป ซึ่งประกอบด้วยผักหั่น น้ำสลัด และท็อปปิ้งกรุบกรอบ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด 1 ชุด (350-380 กรัม) พร้อมน้ำสลัดงา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริกกระเทียม 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
ข้าวสารเม็ดเรียวยาวต้มสุก 1.5 ถ้วยตวง (รอให้เย็นลง)
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา
กุ้งตัวใหญ่ 220 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวเมล็ดยาว, กุ้ง, ซอสกระเทียม, สลัดผักรวม, น้ำมันงา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำสลัดกับซอสมะเขือเทศและซอสกระเทียม แล้วพักไว้
ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนชาลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ผักสลัดลงไปผัด คนจนผักเริ่มนิ่ม ประมาณ 30 วินาที

ใส่ข้าวลงไป ใช้ตะหลิวบี้ข้าวที่จับตัวเป็นก้อนให้แตก แล้วใส่น้ำมันงาลงไป ผัดจนข้าวสุกทั่ว ประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แบ่งใส่ชามสองใบ แล้วพักไว้ให้ร้อน
เช็ดกระทะให้สะอาด ใส่น้ำมันพืชที่เหลืออีก 2 ช้อนชาลงไป แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กุ้งลงไปเรียงเป็นชั้นเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนกุ้งเริ่มเหลืองเล็กน้อย แต่ยังไม่สุกทั่ว ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน
ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ผัดจนกุ้งสุกประมาณ 30 วินาที หากน้ำสลัดข้นเกินไปให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย
วางกุ้งลงบนข้าวแล้วโรยด้วยเครื่องเคียงสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารสำหรับสองท่าน / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ปลาและอาหารทะเล / / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน