แตงกวาหั่นกระป๋อง "แซนด์วิช" ในน้ำหมักรสเปรี้ยวหวาน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำแตงกวาดองกระป๋องในน้ำหมักเปรี้ยวหวาน

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ชอบแตงกวาดองรสเปรี้ยวจัด เพื่อให้แตงกวาดูดซับน้ำดองได้เร็วขึ้น ให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ (ใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลิน) แล้วนำไปคลุกกับหอมใหญ่หั่นเป็นวงและกระเทียมสับ ในน้ำดองร้อนๆ ที่ทำจากน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูแชมเปญ และเครื่องเทศนานาชนิด แตงกวาดองจะกรอบอร่อยมาก เก็บไว้ในขวดโหลในตู้เย็นและนำไปใช้ในการปรุงอาหาร ทำแซนด์วิช สลัด หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมครึ่งหัว หั่นบางๆ
แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก หั่นบางๆ
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูแชมเปญ 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
เมล็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา
1 ช้อนชา เครื่องปรุงสำหรับดองผัก
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, แตงกวาดอง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำส้มสายชูแชมเปญ, เครื่องปรุงสำหรับดองผัก, เมล็ดขึ้นฉ่าย, เมล็ดมัสตาร์ด, ขมิ้น

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำหอมใหญ่หั่นเป็นวงและแตงกวาใส่ลงในขวดแก้วที่มีซิปปิดสนิทและสะอาด
นำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ยกเว้นกระเทียม ลงในหม้อที่ไม่ทำปฏิกิริยา นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 4 นาที เพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศออกมา

ใส่กระเทียมลงในขวดโหล ค่อยๆ เทน้ำหมักลงบนผักอย่างช้าๆ และระมัดระวัง จนเต็มขวดโหลจนล้น
ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เทน้ำหมักที่เหลือลงในขวดโหลแล้วนำไปแช่เย็น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารอเมริกัน / อัลตัน บราวน์

รวมสูตรอาหาร