ปลาทูน่าส่วนท้องทอดในซอสเปรี้ยวหวาน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ปลาทูน่าท้องทอดในซอสเปรี้ยวหวาน

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

มาทำอาหารฮาวายจานเด็ดนี้กัน ด้วยท้องปลาทูน่าราดซอสเปรี้ยวหวาน ตกแต่งด้วยสับปะรด ท้องปลาทูน่าที่มันและนุ่มจะละลายในปาก นำไปทอดในแป้งกรอบๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน โรยหน้าด้วยสับปะรดและพริกหวานทอด โรยผงฟูริคาเกะถ้าต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสเปรี้ยวหวาน

น้ำสับปะรด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ถ้วย
ขิงสดขนาด 5 ซม.
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

ท้องปลาทูน่า

เกลือและพริกไทย
เนื้อปลาทูน่าส่วนท้อง 200 กรัม
แป้งเทมปุระ 1 ถ้วย
น้ำโซดา 1.5 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกหวานสับละเอียด 1/4 ถ้วย
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 15 กรัม
ฟุริคาเกะ สำหรับโรยหน้า
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษ: หม้อทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาทูน่า, พริกหวาน, สัปปะรด, รากขิง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอสเปรี้ยวหวานนำน้ำสับปะรด น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู และขิงใส่ลงในหม้อ แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย

กรองและทิ้งขิงออกจากส่วนผสม นำกลับไปใส่ในหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/4 ถ้วย จากนั้นค่อยๆ คนส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในซอสและเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น
ท้องปลาทูน่าปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย

ผสมแป้งเทมปุระกับเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย จากนั้นเติมโซดาและคนให้เข้ากันจนเนียน นำปลาไปคลุกกับแป้งสาลีธรรมดา แล้วชุบแป้งให้ทั่ว

ตั้งน้ำมันในหม้อทอดให้ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส
ทอดปลาจนเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ในระหว่างนั้น ผัดพริกหวาน สับปะรด และต้นหอมในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ราดปลาด้วยซอสเปรี้ยวหวาน 0.5 ถ้วย และส่วนผสมสับปะรด โรยด้วยผงฟูริคาเกะหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมข้าว