เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สเต็กปลาทูน่ากับโรสแมรี่ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• กิ่งไม้สด 3 กิ่ง โรสแมรี่แยกใบออกแล้วสับให้ละเอียด
• ไทม์สด 6 กิ่ง เด็ดใบออกแล้วสับละเอียด
• ต้นหอม 3 ต้น หั่นเป็นวง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อปลาทูน่า 2 ชิ้น แต่ละชิ้นหนัก 450 กรัม หั่นครึ่งเป็นชั้นๆ หนา 2.5 เซนติเมตร
• เกลือทะเลและพริกไทยบดสดใหม่

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาทูน่า, โรสแมรี่, โหระพา, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปรุงรสเนื้อปลาทูน่าด้วยพริกไทยและเกลือ แล้ววางลงบนจาน ในชามขนาดเล็ก ผสมโรสแมรี่ ไทม์ ต้นหอม และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมสมุนไพรมาทาให้ทั่วเนื้อปลาทูน่าทั้งสองด้าน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นไว้ 1-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• ในกระทะที่อุ่นไว้แล้ว นำเนื้อปลาทูน่าลงไปทอดให้เหลืองในน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน
ขั้นตอนที่ 3
• วางสเต็กปลาทูน่าบนเขียงแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ

คะแนนโหวต: 3