สเต็กปลาทูน่าย่าง

สเต็กปลาทูน่าสดสวยงามนั้นต้องปรุงอย่างถูกวิธีจึงจะสามารถลิ้มรสชาติและเนื้อสัมผัสของปลาชนิดนี้ได้อย่างเต็มที่ ซึ่งเชฟเรียกปลาชนิดนี้ว่า "เนื้อลูกวัวแห่งท้องทะเล" สเต็กปลาทูน่าชิ้นหนาควรนำไปย่างเพียงไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน และนำออกจากความร้อนก่อนที่ส่วนตรงกลางจะแห้ง เพราะปลาชนิดนี้มีไขมันน้อย สเต็กปลาทูน่าจะสุกได้ดีที่สุดบนเตาย่างที่ร้อนจัดหรือในกระทะย่าง ซึ่งจะทำให้เนื้อปลาเป็นสีน้ำตาลสวยงามในเวลาเพียงไม่กี่นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลือกชิ้นที่สดใหม่มาก เพราะหลังจากย่างแล้วเนื้อปลาจะยังไม่สุกดี ซึ่งเป็นระดับความสุกที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาทูน่า

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: