สเต็กย่างหมักซอสเทริยากิเสิร์ฟพร้อมสับปะรด

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - สเต็กย่างหมักซอสเทอริยากิสับปะรด

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

สเต็กย่างหมักซอสเทริยากิกับสับปะรด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็ก:

เนื้อสันในวัว 1.4 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร
ซอสถั่วเหลือง 0.5 ลิตร (2 ช้อนโต๊ะ)
กระเทียม 1 หัว ปอกเปลือกและสับหยาบๆ
ขิงสดทรงกลม 1 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง

หมอนรูปสับปะรด:

สับปะรดสด 1 ลูก
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ซอสถั่วเหลือง, ต้นหอม, กระเทียม, รากขิง, สัปปะรด

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับสเต็ก: ในถุงพลาสติกแบบปิดผนึกได้ ให้ผสมซีอิ๊ว กระเทียม ขิง และหัวหอมเข้าด้วยกัน ไล่อากาศออกให้มากที่สุด แล้วนำสเต็กไปหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน นำสเต็กออกจากน้ำหมักแล้ววางบนตะแกรงย่าง ย่างจนได้ระดับความสุกตามต้องการ โดยแนะนำให้ย่างแบบสุกปานกลาง (medium-rare)
หมอนรูปสับปะรด: คว้านแกนสับปะรดสดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) แล้วทาลงบนชิ้นสับปะรด นำไปย่างจนสับปะรดอุ่นและมีรอยย่าง เสิร์ฟโดยวางเนื้อวัวย่างไว้ด้านบน และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่าง, บาร์บีคิว / สเต็กย่าง / เนื้อย่าง / / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน