เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เพื่อให้ได้ปีกไก่สไตล์เอเชียที่อร่อย ให้นำปีกไก่ไปอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นคลุกเคล้าด้วยซอสเทริยากิสำเร็จรูป แล้วนำไปอบต่อจนสุก ซอสเทริยากิมีส่วนผสมของน้ำตาล ซึ่งจะเกิดการคาราเมลไลซ์บนผิวปีกไก่ ทำให้เกิดเป็นชั้นเคลือบที่เหนียวและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนย 55 กรัม
• ปีกไก่ 900 กรัม
• เกลือกระเทียม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสเทริยากิ
• พริกไทยดำป่น
• น้ำสลัดบลูชีสเพื่อการยื่นเอกสาร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปีกไก่, ซอสเทริยากิ, บลูชีส

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ละลายเนยในภาชนะสำหรับอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ตัดปลายปีกออกแล้วทิ้งหรือเก็บไว้ใช้ประโยชน์อย่างอื่น หาข้อต่อแล้วตัดปีกออกเป็นสองท่อน
ขั้นตอนที่ 3
• โรยเกลือกระเทียมและพริกไทยดำลงบนปีกไก่ วางบนถาดอบที่ทาไขมันไว้ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ราดซอสเทริยากิลงบนปีกไก่แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว นำเข้าอบต่ออีก 20 นาที โดยพลิกกลับด้านบ่อยๆ
ขั้นตอนที่ 5
• เสิร์ฟปีกไก่เทอริยากิเหนียวหนึบพร้อมดิปบลูชีส

คะแนนโหวต: 1