เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เคล็ดลับความอร่อยของปีกไก่เหล่านี้อยู่ที่การนำไปทอดก่อนแล้วจึงนำไปอบในซอสรสเผ็ด ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมซึมซาบเข้าไป ปีกไก่กรอบๆ เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ในขณะที่ซอสชีสและขึ้นฉ่ายช่วยลดความเผ็ดร้อนของรสชาติลง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 24 ชิ้น (ปีกไก่ 12 ชิ้น แบ่งเป็น 2 ส่วน)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 350 กรัม ซอสพริกเผ็ดผสมพริกคาเยน
• เนย 110 กรัม
• ซอสวูสเตอร์เชียร์สองสามหยด
• ซอสทาบาสโก้สองสามหยด
• ซอสบลูชีส สำหรับเสิร์ฟ
• ก้านขึ้นฉ่ายสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปีกไก่, ซอสเผ็ด, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสทาบาสโก้

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (165°C) ใส่น้ำมัน 3 นิ้ว (8 ซม.) ลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อนถึง 375°F (190°C)
ขั้นตอนที่ 2
• นำปีกไก่ครึ่งหนึ่งใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ทอดปีกไก่ชุดที่สองในลักษณะเดียวกัน ในกระทะ ตั้งซอสพริกและเนยบนไฟอ่อนปานกลาง ใส่ซอสวูสเตอร์เชียร์และซอสทาบาสโก เคี่ยวสักครู่แล้วปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 3
• วางปีกไก่ลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วราดซอสลงไป คนให้ซอสเคลือบปีกไก่ทุกชิ้น นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาที
  
  เสิร์ฟพร้อม ซอสบลูชีสก้านเซเลอรี่...และเครื่องดื่มเย็นๆ ฟองนุ่มๆ ที่คุณชื่นชอบ

คะแนนโหวต: 5