เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ปีกไก่ทอด 18 ชิ้น

ปีกไก่เจิร์กสไตล์แคริบเบียน - สูตรพร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียด

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 18 ชิ้น

ซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ พร้อมใช้งาน ซอสบาร์บีคิวผสมมัสตาร์ด
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง (170 กรัม)
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
• ขิงป่น 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสเจิร์กสำเร็จรูป (ดูสูตรด้านล่าง)

เครื่องปรุงรสเจิร์ก:

• ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าสับละเอียด 1 เม็ด
• ไทม์ 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ (ปรุงรสตามชอบ)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปีกไก่, ซอสบาร์บีคิว, ซอสถั่วเหลือง, พริก, ขิงป่น, ออลสไปซ์, โหระพา, ยี่หร่า, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำมะนาว, น้ำตาลทรายแดง, สัปปะรด, เครื่องปรุงรสเจิร์ก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
  
  เตรียมซอสโดยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมร้อนทั่ว
  
  นำปีกไก่มาคลุกกับเครื่องปรุงรสเจิร์ก ย่างประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุกทั่ว ทาซอสให้ทั่วแล้วเสิร์ฟ
  
  สูตรอาหาร น้ำหมักเจิร์ก.
  
  เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบแคริบเบียนรสเผ็ด: นำเครื่องเทศทั้งหมดไปคั่วในกระทะก้นหนาโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน แล้วบดในครก ใส่พริกชี้ฟ้าสับ ต้นหอมซอย หัวหอม น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำมะนาว และซีอิ๊วลงไป ใช้ถุงมือยางเอาเมล็ดออกจากพริก.

คะแนนโหวต: 13