เบอร์เกอร์สไลเดอร์สไตล์แคริบเบียนเจิร์ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 8 ชิ้น

เบอร์เกอร์เนื้อย่างสไตล์แคริบเบียนขนาดจิ๋วเหล่านี้ เปรียบเสมือนระเบิดรสเผ็ดที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นของเนื้อย่างสไตล์แคริบเบียน คุณไม่จำเป็นต้องไปหาเครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกาสำหรับสูตรนี้ เพราะเอ็ดดี้ แจ็กสันได้รังสรรค์มันขึ้นมาด้วยเครื่องเทศที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบ มันมีรสชาติเผ็ดร้อนของพริกป่น รสเปรี้ยวอมหวานของหัวหอมและกระเทียม ความหวานเล็กน้อยของน้ำตาลทรายแดง และรสชาติอื่นๆ อีกมากมายที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อวัว ย่างเนื้อบดชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟบนขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดจิ๋วที่ทาด้วยซอสมะเขือเทศ พร้อมกับเชดดาร์ชีสละลาย โรยหน้าเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นด้วยหอมทอดกรอบชุบแป้งเบียร์แดง แล้วเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 450 กรัม
ออลสไปซ์ป่น 1.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1.5 ช้อนชา
พริกป่น 1.5 ช้อนชา
กระเทียมผง 1.5 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1.5 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1.5 ช้อนชา
ไทม์แห้ง 1.5 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสแบบแผ่นมาตรฐาน 8 แผ่น
ขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก 8 ชิ้น
เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศเจิร์ก
หอมทอดชุบแป้งเบียร์แดง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ออลสไปซ์, พริกป่นคาเยน, พริกป่น, ผงกระเทียม, ผงหัวหอม, ออริกาโน, น้ำตาลทรายแดง, โหระพา, ชีสเชดดาร์, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, เนย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด ออลสไปซ์ พริกป่น พริกป่น กระเทียมผง หัวหอมผง ออริกาโน น้ำตาลทรายแดง ไทม์ เกลือ และพริกไทยดำ แล้วคลุกเคล้าเบาๆ
ปั้นเนื้อบดเป็นแผ่นกลม 8 ชิ้น ชิ้นละ 55 กรัม จากนั้นใช้นิ้วโป้งกดให้เป็นรอยบุ๋มตรงกลางแต่ละแผ่น ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนกระทะย่าง

ย่างเนื้อบดจนอุณหภูมิภายในถึง 150°F (66°C) ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน วางชีสแผ่นลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้นทันทีที่พลิกด้าน ชีสจะละลายด้านข้างของเนื้อบด นำไปวางบนจานและคลุมด้วยฟอยล์หลวมๆ เพื่อพักไว้
ระหว่างพักเนื้อบด ให้ทาเนยละลายที่ด้านที่ตัดของขนมปัง แล้วนำไปย่างประมาณ 2 นาที
ประกอบเบอร์เกอร์โดยทาซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังครึ่งบนและครึ่งล่าง จากนั้นวางเนื้อบดและหอมทอดลงบนขนมปังครึ่งล่าง เสิร์ฟเบอร์เกอร์พร้อมหอมทอดและซอสมะเขือเทศที่เหลือ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เอ็ดดี้ แจ็กสัน เป็นนักฟุตบอลอเมริกัน (ทีมอลาบามา คริมสัน ไทด์)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน