เบอร์เกอร์สควอชสปาเก็ตตี้ราดซอสบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เบอร์เกอร์สควอชสปาเก็ตตี้ขนาดเล็กราดซอสบาร์บีคิว

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 250, ไขมันทั้งหมด 2.5 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 47 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 510 มก. น้ำตาล 18 จี.

เบอร์เกอร์รสบาร์บีคิวสุดอร่อยเหล่านี้ไม่มีเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักคือสควอชสปาเก็ตตี้ ซอส และโคลสลอว์สด สควอชสปาเก็ตตี้จะถูกเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวแล้วนำไปอบในเตาอบจนเนื้อเริ่มแยกตัวเป็น "เส้นพาสต้า" "เส้นพาสต้า" นี้เป็นฐานของเบอร์เกอร์มังสวิรัติแสนอร่อยเหล่านี้ โดยความหวานตามธรรมชาติของผักจะสมดุลกับความเผ็ดร้อนของซอส พร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ สควอชสปาเก็ตตี้ในซอสบาร์บีคิวจะเสิร์ฟบนขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก หากหาไม่ได้ สามารถใช้ขนมปังฮอทดอกที่ตัดเป็นสามส่วนแทนได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บวบสปาเก็ตตี้ขนาดเล็ก 1 ลูก (ประมาณ 1.3 กิโลกรัม)
3/4 ถ้วย ซอสบาร์บีคิว
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2/3 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 2 ช้อนชา
กะหล่ำปลีแดงหัวเล็ก 1/4 หัว หั่นฝอยละเอียด
หอมแดงขนาดเล็ก 1/4 หัว หั่นบางๆ
ขนมปังเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก 24 ชิ้น
แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สควอชสปาเก็ตตี้, ซอสบาร์บีคิว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, มายองเนส, กะหล่ำปลีแดง, หัวหอมแดง, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, แตงกวา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
ผ่าฟักทองครึ่งตามยาวแล้วคว้านเมล็ดออก ปรุงรสเนื้อฟักทองด้วยเกลือให้ทั่ว แล้วทาด้วยซอสบาร์บีคิว 1/4 ถ้วยตวง เกลี่ยเนื้อฟักทองลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วอบจนนุ่มและเนื้อฟักทองแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ง่ายด้วยส้อม ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ปล่อยให้ฟักทองเย็นลงบนถาดอบสักครู่

ในขณะเดียวกัน ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู 2/3 ถ้วย ซอสบาร์บีคิวที่เหลือ 1/2 ถ้วย เกลือเล็กน้อย และน้ำ 1 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนข้น ประมาณ 15-20 นาที เก็บไว้ให้ร้อน
ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส กะหล่ำปลี หัวหอม และน้ำส้มสายชูที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ใช้ส้อมแยกเนื้อฟักทองออกเป็นเส้นๆ (ไม่ต้องปอกเปลือก) แบ่งซอส 1 1/4 ถ้วยตวงใส่ลงในฟักทองครึ่งลูกทั้งสองชิ้น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ผ่าขนมปังครึ่งหนึ่งตามแนวนอนประมาณสามในสี่ส่วน แล้วเปิดออก วางแตงกวาฝานเป็นชิ้นๆ ลงไปตรงกลางขนมปัง ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ลงไปในแต่ละชิ้นให้เยอะๆ แล้วราดด้วยโคลสลอว์ เสิร์ฟพร้อมซอสเพิ่มในชามแยกต่างหาก

หมวดหมู่: