เบอร์เกอร์ไก่ เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์และซอสบาร์บีคิว

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำเบอร์เกอร์ไก่พร้อมโคลสลอว์และซอสบาร์บีคิว

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ราเชลทำซอสบาร์บีคิวเข้มข้นสำหรับเบอร์เกอร์ไก่ ไส้เบอร์เกอร์ไม่มีส่วนผสมของมายองเนส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ครบทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับปิกนิกในฤดูร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ
หอมแดง 1 หัว หั่นครึ่งเป็นชิ้นบางๆ อีกครึ่งสับละเอียด
กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ (กะปริมาณเอาเองได้)
1 ช้อนโต๊ะ ซอสเผ็ดคุณสามารถทำได้ด้วยสายตาเช่นกัน
เนื้อไก่สับ 550 กรัม
เครื่องปรุงรสย่าง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะพูนๆ เครื่องเคียงดอง (คาเวียร์ผักดอง)
2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมกะหล่ำปลีหั่นฝอย
เกลือและพริกไทย
ขนมปังข้าวโพด 4 ชิ้น หั่นครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอม, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสเผ็ด, ไก่สับ, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, น้ำจิ้มผัก, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, เครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่าง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอมสับ กระเทียมสับ และซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวประมาณห้านาที โรยด้วยน้ำตาลทราย แล้วยกลงจากเตา ตักใส่ภาชนะอีกใบ พักให้เย็นประมาณห้านาที เทซอสวูสเตอร์เชียร์และซอสพริกลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่บดลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสย่าง คนให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม 4 ก้อน
ตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไป นำเนื้อบดใส่ลงในกระทะแล้วทอดด้านละ 6 นาที

นำกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้ว เครื่องเคียง และหัวหอมใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้
เสิร์ฟไก่ชุบเกล็ดขนมปังราดด้วยโคลสลอว์ด้านบน

หมวดหมู่: