กุ้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลี

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - กุ้งทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมสลัดโคลสลอว์

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 828, ไขมันทั้งหมด 44 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 48 จี., คาร์โบไฮเดรต 59 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 508 มก. โซเดียม 1122 มก. น้ำตาล - จี.

เมนูอาหารทะเลจานหลัก: กุ้งชุบแป้งทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับสลัด:

กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอย 300 กรัม
แครอท 150 กรัม ขูดด้วยที่ขูดหยาบ
หัวหอม 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก
มายองเนส 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก พร้อมมะนาวฝานเป็นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นวง
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่

สำหรับกุ้ง:

กุ้งตัวใหญ่ 24 ตัว ปอกเปลือกแล้ว
แครกเกอร์รสเค็ม 350 กรัม
แป้ง 1.5 ถ้วย
เครื่องปรุงรสอาหารทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีขาว, แครอท, มายองเนส, มะนาว, กุ้ง, แครกเกอร์, แป้ง, ไข่, ต้นหอม, หัวหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีเตรียมสลัด: ผสมมายองเนสและน้ำมะนาวในชามสลัดขนาดใหญ่ ใส่กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม และผักใบเขียวลงไป ต้นหอมเติมเกลือและพริกไทย ปิดฝาแล้วแช่เย็น
เติมน้ำเย็นจัดลงในชามขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง แล้วใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กรีดกุ้งแต่ละตัวตามแนวยาว แล้วแช่กุ้งในน้ำเย็นจัดประมาณ 10 นาที เพื่อให้กุ้งเปิดออก

ในขณะเดียวกัน นำแครกเกอร์รสเค็มใส่ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ แล้วใช้ลูกกลิ้งบดให้ละเอียด จากนั้นย้ายไปใส่ในชามอีกใบ ในอีกชามหนึ่ง ผสมแป้งและเครื่องปรุงรสอาหารทะเลเข้าด้วยกัน

ตีไข่ในชามใบที่สามเบาๆ นำกุ้งไปคลุกกับแป้งปรุงรส จุ่มลงในไข่ แล้วคลุกให้ทั่วโดยใช้ปลายนิ้วกดลงในแครกเกอร์เกรแฮมบด
เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่และตื้น ให้มีความลึกประมาณ 2 เซนติเมตร ตั้งไฟให้น้ำมันพืชร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส

ทอดกุ้งจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน และปรุงรสด้วยเกลือถ้าต้องการ แบ่งเป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมสลัด และตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารกุ้งง่ายๆ / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / เมนูกะหล่ำปลีขาว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน