เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรทาโก้กุ้งนี้เป็นอาหารจานด่วนสไตล์เม็กซิกัน ทำจากผักสลัดรวม เช่น กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย แครอท และมะม่วง ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมายองเนส น้ำมะนาว และซอสพริก นำกุ้งไปทอดในน้ำสลัดแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสพริกราดบนแผ่นแป้งทาโก้

วัตถุดิบ:

• มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1 - 1.5 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• ผักชีสด 3/4 ถ้วย
• กุ้งทะเลขนาดกลาง 350 กรัม ปอกเปลือก เอาหัวและเส้นดำออก เนื้อกุ้งผ่าครึ่งตามยาว
• ผักหั่นฝอย 400 กรัม (กะหล่ำปลีแดงและแครอท)
• มะม่วง 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
• หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
• เกลือหยาบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
• ทาโก้ 12 ชิ้น

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มายองเนส, ซอสเผ็ด, มะนาว, น้ำมะนาว, ผักชี, กุ้ง, กะหล่ำปลีแดง, แครอท, มะม่วง, หัวหอมแดง, ทาโก้

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมซอส: ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่มายองเนส ซอสพริก น้ำมะนาว น้ำตาล ผักชีสับ 1/4 ถ้วย และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเนียน นำกุ้งใส่ชามแล้วคลุกเคล้ากับซอส 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้สักครู่
ขั้นตอนที่ 2
• สับผักชีที่เหลือให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่กะหล่ำปลี แครอท มะม่วง หอมแดง และซอสที่เหลือลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กุ้งลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3 นาที จากนั้นตักกุ้งใส่จานเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
• นำแผ่นแป้งทาโก้ไปทอดในกระทะแห้งจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ใส่กุ้งและสลัดกะหล่ำปลีลงในแผ่นแป้ง เสิร์ฟพร้อมมะนาวและซอสพริกเยอะๆ

คะแนนโหวต: 1