ทอสตาโดสกับไก่ ถั่วดำ และสลัดกะหล่ำปลีแดง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - สลัดไก่ ถั่วดำ และกะหล่ำปลีแดง บนขนมปังโทสตาโดส

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 58 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรทอสตาโดสกับโคลสลอว์ - เมนูอาหาร อาหารจานด่วนเม็กซิกันทาโก้แป้งตอร์ติญ่าสอดไส้ถั่วดำและไก่ย่าง เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีแดง ราดด้วยน้ำสลัดพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด 4 แผ่น (แผ่นแป้งแบนแข็ง ทำจากแป้งข้าวโพดบดหยาบ)
450 กรัม ถั่วดำโดยไม่มีของเหลว
ไก่ย่างครึ่งตัว แยกเนื้อออกจากกัน แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
กะหล่ำปลีแดงสับละเอียด 2 ถ้วย
หัวไชเท้า 1 กำ (ประมาณ 6 หัว) หั่นเป็นเส้นยาว
ผักชีครึ่งกำมือ สับหยาบๆ
น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วยตวง และอาจใช้เพิ่มสำหรับทอด
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา (ซีรา)
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
พริกแอนโช่บด 1 ช้อนโต๊ะ หรือพริกชิโปเล่บดในซอสอะโดโบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ทอสตาโดส, ไก่ย่าง, กะหล่ำปลีแดง, ถั่วดำ, ทาโก้, หัวไชเท้า, ผักชี, ยี่หร่า, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, กระเทียม, น้ำมะนาว, น้ำตาลทรายแดง, ครีมเปรี้ยว, พริกแอนโช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันคาโนลาลงไปให้มีความลึกประมาณครึ่งนิ้ว ทอดแผ่นตอร์ติญาข้าวโพดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน

วางแผ่นตอร์ติญาลงบนกระดาษซับน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือ
เทน้ำมันออกจากกระทะ เหลือไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ถั่วและยี่หร่าลงไป ผัดประมาณ 1 นาที

เติมน้ำซุปและเคี่ยวไฟอ่อน โดยใช้ตะหลิวบี้ถั่วให้แตก จนกระทั่งน้ำซุปเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตีน้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วยในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่กระเทียม พริกแกง น้ำตาล น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลี หัวไชเท้า และผักชี แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะในชามอีกใบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
วางถั่ว เนื้อสัตว์ และสลัดลงบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่น แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / ไส้กะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีแดง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน