เนื้อสเต็กธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีแดง ลูกแพร์ และถั่ว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คัตเล็ตธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีแดง ลูกแพร์ และถั่ว

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 550, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 46 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เมนูสเต็กหมูแสนอร่อยและทำง่าย เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก เริ่มจากนำสเต็กหมูติดกระดูกไปจี่ในกระทะเพียงไม่กี่นาที เพื่อให้เนื้อยังคงความฉ่ำและสุกที่อุณหภูมิอย่างน้อย 145°F (63°C) จากนั้นนำกะหล่ำปลีแดงไปผัดในน้ำมันเดียวกันอย่างรวดเร็ว คลุกเคล้ากับลูกแพร์สด แครนเบอร์รี่แห้ง และถั่วพีแคนกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างและใช้เวลาไม่นาน สลัดมีรสชาติอร่อย หวานอมเปรี้ยว และสดชื่น เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับสเต็ก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สันหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (หนา 2.5 ซม. น้ำหนักประมาณ 300 กรัมต่อชิ้น)
กะหล่ำปลีแดงหัวใหญ่ 1/4 หัว หั่นฝอย (ประมาณ 4 ถ้วย)
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
ไทม์แห้ง 0.5 ช้อนชา
ถั่วพีแคนสับหยาบ 1/3 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
แครนเบอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย
ลูกแพร์ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
ต้นหอมซอย 2 ต้น
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, กะหล่ำปลีแดง, ต้นหอม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, พีแคน, แครนเบอร์รี่แห้ง, ลูกแพร์, โหระพา, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปรุงรสเนื้อหมูส่วนสันในด้วยพริกปาปริก้า โหระพา เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยป่นเล็กน้อย ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ต้องใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง คั่วถั่วพีแคน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที แล้วตักใส่ชามเล็ก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกแล้วใส่เนื้อหมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 6 นาทีต่อด้าน (ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าได้ทันทีเสียบเข้าไปตรงกลางเนื้อหมู ควรได้อุณหภูมิ 145 องศาฟาเรนไฮต์) ตักเนื้อหมูขึ้นใส่จานใหญ่แล้วพักไว้

ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะใบเดิม ผัดเป็นครั้งคราวจนกะหล่ำปลีสุกนิ่ม ประมาณ 1-2 นาที แล้วยกลงจากเตา ใส่แครนเบอร์รี่แห้ง ลูกแพร์ ต้นหอม น้ำส้มสายชู และถั่วพีแคนคั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟสเต็กหมูพร้อมกับสลัดกะหล่ำปลี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีแดง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน