สเต็กหมูธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมซูกินีตกแต่ง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 252, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เนื้อหมูติดกระดูกส่วนที่ไม่มีไขมัน หั่นบางๆ สุกในเวลาเพียงหนึ่งนาที ก็จะได้เมนูที่อิ่มท้อง อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้เครื่องเทศผสมที่ประกอบด้วยออริกาโนแห้ง ไทม์ และปาปริก้า ปรุงรสเนื้อหมู และเศษเนื้อที่เหลือจากการอบจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับบวบ ควรเลือกเนื้อหมูที่ไม่มีไขมันติดเป็นเส้นๆ และหากเนื้อหมูมีไขมันใต้ผิวหนังมาก ให้เล็มออกก่อนปรุงอาหาร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเนื้อหมูชุบเกล็ด:

สเต็กหมูติดกระดูกแบบไม่ติดมัน 4 ชิ้น หนา 1.5 - 2 เซนติเมตร
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ไทม์แห้ง 1/2 ช้อนชา
พริกปาปริก้าหวาน 1/2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับบวบ:

บวบขนาดกลาง 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นขวางเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (โหระพา สะระแหน่ หรือออริกาโนก็ใช้ได้เช่นกัน)
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก สับละเอียด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เฟต้าชีสบดละเอียด 1/4 ถ้วย (ประมาณ 55 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, บวบ, มะเขือเทศ, ชีสเฟต้า, น้ำมะนาว, ออริกาโน, โหระพา, พริกปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิธีเตรียมและทอดหมูชุบแป้งทอด: ในชามขนาดเล็ก ผสมออริกาโน ไทม์ ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน วางเนื้อหมูส่วนซี่โครงบนเขียง แล้วโรยเครื่องเทศที่ผสมแล้วลงบนเนื้อหมูแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงประมาณ 1 นาที เทน้ำมันคาโนลาลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่เนื้อหมูลงไป ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง และทอดโดยไม่ต้องขยับเนื้อหมูจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ประมาณ 3-4 นาที พลิกเนื้อหมูแล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีน้ำตาลและเนื้อแน่นเล็กน้อยตรงกลาง ประมาณ 2-3 นาที ตักขึ้นใส่จาน
วิธีเตรียมบวบ: ใส่บวบลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งบวบนิ่ม ประมาณ 3-4 นาที ใส่สมุนไพรลงไป จากนั้นตักบวบใส่ชามขนาดกลาง ใส่1มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และโรยหน้าด้วยชีสเฟต้า

แบ่งบวบใส่จาน 4 ใบ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหมูชุบแป้งทอด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารกรีก / เมลิสซา ดาราเบียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน