สเต็กหมูติดกระดูกราดซอสส้มรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 270, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 3.5 จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 90 มก. โซเดียม 390 มก. น้ำตาล - จี.

คุณสามารถย่างเนื้อหมูส่วนซี่โครงฉ่ำๆ จากธรรมชาติได้ง่ายๆ ที่บ้านของคุณเอง และมันจะรสชาติเหมือนเพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ คุณจะต้องใช้กระทะย่างเพื่อสร้างรอยย่างสวยๆ บนเนื้อหมู และพริกชิโปเล่ พริกชนิดนี้จะให้ทั้งความเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมเหมือนแคมป์ไฟ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดพริกออกหากต้องการรสเผ็ดมากขึ้น ผสมพริกกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำส้ม แล้วทาลงบนเนื้อหมูก่อนย่าง เนื้อที่ย่างเสร็จแล้วจะเคลือบด้วยซอสหวานเผ็ดแสนอร่อย และกลิ่นหอมนั้นยากจะบรรยาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สันหมูติดกระดูก 4 ชิ้น (หนา 2 ซม. น้ำหนักประมาณ 200 กรัมต่อชิ้น)
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชิโปเล่สับละเอียด (เอาเมล็ดออก) 1 ช้อนชา + ซอสอะโดโบ 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, น้ำส้ม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มเข้มข้น และพริกชิโปเล่เข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะย่างให้ร้อน โรยเกลือลงบนเนื้อหมูทั้งสองด้าน ทาซอสเคลือบให้ทั่วด้านหนึ่ง วางเนื้อหมูลงบนกระทะย่างโดยให้ด้านที่ทาซอสอยู่ด้านล่าง แล้วทาซอสเคลือบอีกด้านให้ทั่ว