สเต็กหมูย่างธรรมชาติ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สเต็ก 4 ชิ้น

เนื้อสันในหมูธรรมชาติสุกเร็ว ดูน่ารับประทาน และเนื้อนุ่มซึมซับรสชาติของเครื่องเทศได้ดี โดยเฉพาะเนื้อสันในย่างจะยิ่งหรูหรา ด้วยรอยย่างที่สวยงามและกลิ่นหอมรมควันที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ เนื้อสันในหมูไม่จำเป็นต้องหมัก เพียงแค่ถูด้วยส่วนผสมเครื่องเทศแล้วนำไปย่างจนสุก เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหมูสุกเกินไป เราแนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ ด้านล่างนี้คือส่วนผสมเครื่องเทศ 3 สูตรสำหรับเนื้อสันในหมู: สูตรจีนผสมพริกเสฉวน สูตรบาร์บีคิว และสูตรผสมยี่หร่าและผักชี เลือกสูตรที่คุณชอบและสนุกกับการย่างและเนื้อหมูแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กหมูธรรมชาติ 4 ชิ้น
ซอสบาร์บีคิว สำหรับการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, เนื้อหมู, พริกเสฉวน, พริกแอนโช, เมล็ดยี่หร่า, ผักชี, เปลือกมะนาว, พริกป่น, ผงกระเทียม, เครื่องปรุงรสห้าชนิด, งา, เครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่าง

ปรุงอาหารตามสูตร:

สเต็กหมู:

โรยเกลือลงบนเนื้อหมูสันในหนา 1 นิ้ว 4 ชิ้นทั้งสองด้าน จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว โรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก (ดูตัวเลือกด้านล่าง) ย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนกระทั่งใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปตรงกลางแล้ววัดอุณหภูมิได้ 145°F (62°C) ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว

ตัวเลือกเครื่องปรุงรส

เครื่องเทศผสมพริกเสฉวน:

ในเครื่องบดเครื่องเทศ ใส่พริกเสฉวน 2 ช้อนโต๊ะ เม็ดยี่หร่า 4 ช้อนชา เม็ดงา 2 ช้อนชา และพริกป่น 1 ช้อนชา ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ชามขนาดเล็ก แล้วเติมผงเครื่องเทศห้าชนิด น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา และผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

เครื่องเทศบาร์บีคิว:

ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกปาปริก้า น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ พริกแอนโชป่น 2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา และผงมัสตาร์ด ผงกระเทียม ผงหัวหอม และพริกไทยดำ อย่างละ 1/2 ช้อนชา

เครื่องเทศผสมที่มียี่หร่าและผักชี:

ในเครื่องบดเครื่องเทศ ใส่เมล็ดยี่หร่าและเมล็ดผักชีอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วบดให้หยาบๆ จากนั้นย้ายใส่ชามขนาดเล็ก แล้วผสมกับเปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา และผงกระเทียมและพริกป่นอย่างละ 1/2 ช้อนชา