สเต็กหมูธรรมชาติ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 520, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

อยากเติมความสดใสให้วันอันแสนน่าเบื่อของคุณด้วยกลิ่นอายของการพักผ่อนไหม? หมูสันในสไตล์ฟิลิปปินส์คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ ทำง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องการก็แค่เตาย่าง แต่คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาย่างเช่นกัน น้ำปลาและน้ำส้มสายชูจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเอเชีย และข้าวหอมมะลิจะเพิ่มกลิ่นอายความเป็นเอเชียเข้าไปอีก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมูติดกระดูก 4 ชิ้น หนา 1.3 เซนติเมตร (ชิ้นละ 170-200 กรัม)
ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
มะนาว 1 ลูก ผ่าครึ่ง
ต้นหอม 2 กำมือ (ตัดแต่งแล้ว)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาตะแกรงย่าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ข้าวหอมมะลิ, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ซอสถั่วเหลือง, น้ำปลา, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น และกระเทียม คนจนน้ำตาลละลาย เทซอส 1/4 ถ้วยใส่ชามขนาดเล็ก แล้วพักไว้สำหรับเสิร์ฟ
ใส่ซอสที่เหลือและเนื้อหมูลงในถุงซิปล็อกขนาด 4 ลิตร บีบมะนาวและใส่มะนาวที่บีบแล้วลงไป ปิดถุงให้สนิท หมักทิ้งไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง โดยนวดเนื้อทุกๆ 5 นาที ในชามผสมน้ำมันพืชและต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในระหว่างนี้ ให้หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลาง

นำเนื้อหมูออกจากน้ำหมัก ซับให้แห้ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทาน้ำมันบนตะแกรงย่างหรือกระทะ ใส่เนื้อหมูลงไปย่างจนสุกทั่ว ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ตักเนื้อหมูขึ้นใส่จานแล้วพักไว้
ย่างหัวหอมโดยพลิกไปมาประมาณ 1-2 นาที จนกระทั่งหัวหอมไหม้เกรียมและกรอบ แบ่งข้าว หัวหอม และเนื้อสัตว์ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย / อาหารฟิลิปปินส์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน