หมูเสียบไม้ราดซอสพริก

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 20 นาที บวกเวลาหมัก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 267, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เคบับหมูราดซอสพริก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 700 กรัม หั่นเป็น 16 ชิ้น
ซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
ซอสหอยนางรม 1/4 ถ้วย
ผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ (รวมใบและก้าน)
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
อุปกรณ์: ไม้เสียบ 16 อัน ยาว 15 ซม. (แช่ในน้ำเย็น 30 นาที)

ซอสพริก:

น้ำมะนาวสด 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงสด 1 เม็ด หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
หอมแดง 1 หัว สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, ซอสถั่วเหลือง, ซอสหอยนางรม, น้ำมะนาว, น้ำปลา, พริก, ซอสพริก, หอมแดง, กระเทียม, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้ใส่ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม ผักชี กระเทียม น้ำตาล และพริกไทยดำลงไป

เสียบเนื้อหมู 2 ชิ้นลงบนไม้เสียบ 2 อัน โดยให้เนื้อวางราบกับพื้น วางไม้เสียบเนื้อหมูลงในถาดอบขนาดใหญ่ เทน้ำหมักลงบนไม้เสียบแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้เคลือบน้ำหมักทั่วถึง ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 4 ชั่วโมง
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด นำเนื้อเสียบไม้ที่หมักไว้แล้วออกจากน้ำหมัก แล้วนำไปย่างจนเนื้อสุกทั่วและมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกในชามแยกต่างหาก ใช้เป็นน้ำจิ้มได้

ซอสพริก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ปิดฝาแล้วตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / ซอส / ดิปส์ / / อาหารไทย / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน